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Arcari + Danesi

Arcari + Danesi Franciacorta Dosaggio Zero 2015

Franciacorta Blanc de Blancs prodotto con il metodo SoloUva, ideato da Giovanni Arcari e Nico Danesi, utilizzando solamente uve mature di Chardonnay e Pinot bianco cresciute sugli antichi e ricchi suoli del Montorfano. Questo Dosaggio Zero sosta minimo 30 mesi sui lieviti, senza aggiunta di zuccheri da mosto. Il risultato è uno spumante elegante e complesso, ricco di sensazioni fruttate al... continua a leggere

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  • Annata

    2015

  • Denominazione

    Franciacorta DOCG

  • Vitigni

    Chardonnay, Pinot Bianco

  • Alcol

    12%

  • Formato

    0,75l

  • Tipologia

    Spumante Metodo SoloUva

  • Territorio

    Franciacorta, Lombardia, Italia

Abbinamenti

Franciacorta Dosaggio Zero prodotto con il metodo SoloUva e con un minimo di 30 mesi di affinamento sui lieviti. Spumante dal sorso spiccatamente fruttato, avvolgente e morbido grazie alla piena maturità delle uve dal quale deriva, dalla bollicina cremosa e di delicata acidità seguita da un persistente finale deciso e sapido. Una bollicina di gran carattere, che è possibile abbinare a molte differenti pietanze. Ottima in aperitivo con formaggi di media stagionatura e salumi, raggiunge però il meglio in abbinamento al pesce ed è perfetta con cruditè di mare o con secondi a base di pesce di lago. Noi lo troviamo, grazie alla sua ricchezza di aromi e sapidità, molto interessante in accostamento a piatti a base di verdure come, ad esempio, delle delicate zucchine al forno ripiene di ricotta e olive.

Per gustarlo al meglio

Questo calice da vino spumante si contraddistingue per la sua forma che ricorda quella di un tulipano. Questo garantisce un bevante più ampio rispetto al classico Flute e permette una maggiore espressione dei profumi del vino al suo interno mantenendo un ottimo sviluppo verticale delle bollicine, rendendolo adatto sia a spumanti metodo martinotti sia alla tipologia metodo classico.

Flute Tulipano
  • Temperatura di servizio

    6-8°

  • Quando aprire

    Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.

  • Momento per degustarlo

    Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici

Produttore

Arcari + Danesi

L’azienda agricola Arcari + Danesi nasce nel 2006 da un’idea maturata già molti anni prima da Giovanni Arcari e Nico Danesi. I loro vigneti, principalmente Chardonnay e, in una piccola percentuale, Pinot Bianco, si trovano soprattutto a Coccaglio, a ridosso della cantina per circa 5 ettari. Altri piccoli appezzamenti sono localizzati più a nord, a Capriolo e a Passirano, dove è coltivato il Pinot nero alla base del loro Blanc de Noir. Dal 2009 l'azienda inizia a produrre i propri prodotti secondo il “Metodo SoloUva”, ideato da loro con la volont&ag...
Arcari + Danesi