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Arcari + Danesi

Arcari + Danesi Franciacorta Coro delle Monache 2013

Franciacorta Blanc de Noirs prodotto secondo il metodo SoloUva, ideato da Giovanni Arcari e Nico Danesi, utilizzando solamente uve mature di Pinot Nero. Questo Extra Brut Millesimato sosta ben 62 mesi sui lieviti con un'aggiunta di 2g/l di zucchero da mosto. Il risultato è uno spumante elegante e complesso, ricco di sensazioni fruttate al naso e al palato, e di grandissima piacevolezza graz... continua a leggere

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  • Annata

    2013

  • Denominazione

    Franciacorta DOCG

  • Vitigni

    Pinot Nero

  • Alcol

    12%

  • Formato

    0,75l

  • Tipologia

    Spumante Metodo SoloUva

  • Territorio

    Franciacorta, Lombardia, Italia

Abbinamenti

Blanc de Noirs prodotto con il metodo SoloUva e ben 62 mesi di affinamento sui lieviti. Un prodotto ambizioso che si presenta con un sorso deciso, fruttato e morbido grazie alla piena maturità delle uve dal quale deriva. La bollicina cremosa e di ottima acidità è seguita da un persistente finale minerale a ricordare la salsedine. Spumante di grande complessità e finezza che risulta molto versatile in abbinamento. Lo troviamo fantastico in aperitivo con formaggi di media stagionatura, come ad esempio un Parmigiano Reggiano 24 mesi, o con uno gnocco fritto accompagnato da delle saporite e grasse fette di mortadella. Si sposa benissimo anche con secondi di pesce, come un salmone gratinato con erbe aromatiche o una saporita tartare di tonno. Noi però lo adoriamo soprattutto in compagnia di carnose e sapide ostriche, da provare!

Per gustarlo al meglio

Questo calice da vino spumante si contraddistingue per la sua forma che ricorda quella di un tulipano. Questo garantisce un bevante più ampio rispetto al classico Flute e permette una maggiore espressione dei profumi del vino al suo interno mantenendo un ottimo sviluppo verticale delle bollicine, rendendolo adatto sia a spumanti metodo martinotti sia alla tipologia metodo classico.

Flute Tulipano
  • Temperatura di servizio

    6-8°

  • Quando aprire

    Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.

  • Momento per degustarlo

    Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici, In compagnia di un buon libro

Produttore

Arcari + Danesi

L’azienda agricola Arcari + Danesi nasce nel 2006 da un’idea maturata già molti anni prima da Giovanni Arcari e Nico Danesi. I loro vigneti, principalmente Chardonnay e, in una piccola percentuale, Pinot Bianco, si trovano soprattutto a Coccaglio, a ridosso della cantina per circa 5 ettari. Altri piccoli appezzamenti sono localizzati più a nord, a Capriolo e a Passirano, dove è coltivato il Pinot nero alla base del loro Blanc de Noir. Dal 2009 l'azienda inizia a produrre i propri prodotti secondo il “Metodo SoloUva”, ideato da loro con la volont&ag...
Arcari + Danesi