Bele Casel
Bele Casel Col Fondo Agricolo
Bele Casel Col Fondo Agricolo è un vino frizzante che nasce da un meraviglioso vecchio vigneto recuperato a Monfumo. Qui le viti di varietà autoctone locali, dell’età di 80 anni, maturano in un territorio davvero unico. Per queste uve ricchissime l’azienda ha scelto di utilizzare il tradizionale metodo della rifermentazione in bottiglia senza sboccatura, come si usava fare in passato in questo territorio. Ne risulta un vino frizzante torbido, ma spiccatamente saporito e avvolgente al palato, dalla bollicina delicata e con profumi che spaziano dalla pesca, al tiglio, al lievito. Al palato risulta secco, succoso e fresco, con una spiccata e persistente sapidità sul finale.
13,50 €
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Annata
S.A.
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Denominazione
Colli Trevigiani IGT
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Vitigni
Uve autoctone locali a bacca bianca
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Alcol
11%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Vino Frizzante Col Fondo
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Territorio
Veneto, Italia
Abbinamenti
Questo Prosecco Asolo DOCG secco, succoso e saporito, è dotato di un’ottima acidità e di una spiccata e persistente sapidità. Questo lo rende molto versatile in abbinamento, può reggere formaggi e salumi grassi, antipasti di pesce crudo, grigliato oppure fritto. La sua struttura, data dalla presenza dei lieviti rimasti in bottiglia, permette a questo vino frizzante di reggere anche piatti ricchi e saporiti, come un salmone in crosta di erbe aromatiche, dei gamberi col lardo, o primi piatti ricchi come una lasagna zucchine e taleggio.
Per gustarlo al meglio
Questo calice da vino spumante si contraddistingue per la sua forma che ricorda quella di un tulipano. Questo garantisce un bevante più ampio rispetto al classico Flute e permette una maggiore espressione dei profumi del vino al suo interno mantenendo un ottimo sviluppo verticale delle bollicine, rendendolo adatto sia a spumanti metodo martinotti sia alla tipologia metodo classico.
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Temperatura di servizio
4-6°
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Quando aprire
Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Aperitivo tra amici
