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Bellaveder

Bellaveder Pinot Nero Riserva Faedi 2016

Questa selezione di Pinot nero proviene dai vigneti adiacenti al Maso Belvedere, a Faedo. I grappoli migliori vengono raccolti e fatti fermentare in Tonneau aperti da 600 litri, per poi affinare in barrique un anno. Grande eleganza, complessità e carattere per questo Pinot Nero Trentino, che ogni anno si presenta a testa alta al concorso, dedicato a questo vitigno, che si svolge ogni anno i... continua a leggere

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  • Annata

    2016

  • Denominazione

    Trentino ODC

  • Vitigni

    Pinot Nero

  • Alcol

    14%

  • Formato

    0,75l

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Territorio

    Colline di Faedo, Trentino, Italia

Abbinamenti

Pinot nero riserva di gran spessore, che sulle colline di faedo ha trovato un luogo dove esprimersi con grande carattere ed eleganza. Fantastico e ampio il bouquet al naso, che si trasforma al palato in un mix di aromi freschi, delicati e piacevoli su un corpo esile, ben sostenuto da un'ottima acidità. Questa sua delicatezza lo rende adatto a piatti di carne non eccessivamente strutturati e succulenti, oltre che a formaggi di media stagionatura come ad esempio, per rimanere sul territorio, un saporito trentingrana 24 mesi. Noi lo abbiamo provato con un involtino di vitello ripieno di zucchine e formaggio Casolet, una meraviglia!

Per gustarlo al meglio

Questo calice, dal bevante molto ampio, permette al vino di ossigenarsi velocemente e di esprimere al massimo i suoi aromi grazie all'estesa superficie di prodotto a contatto con l'aria. Ideale per vini rossi di gran carattere o che hanno visto un importante evoluzione. Risulta molto adatto anche a complessi Orange Wine o a distillati invecchiati come il Whisky.

Calice Borgogna
  • Temperatura di servizio

    14-16°

  • Quando aprire

    Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.

  • Momento per degustarlo

    Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, In compagnia di un buon libro , Meditando

Produttore

Bellaveder

L’azienda agricola Bellaveder è una splendida realtà trentina gestita a livello familiare da Tranquillo Luchetta e i suoi figli. Vignaioli orgogliosi, credono molto nelle potenzialità della propria regione, il Trentino, coltivando tutte le varietà che qui, tra le montagne, hanno trovato la loro casa. La maggior parte dei vigneti, circa otto ettari, si trova a Faedo, intorno a Maso Belvedere sotto il quale nel 2003 è stata costruita la cantina sotterranea per la vinificazione e lo stoccaggio. Nella bellissima Valle dei Laghi, tra il Garda e le Dolomit...
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