BioDyn Weinhof Haider
BioDyn Weinhof Haider Attila 2017
Vino rosso di punta dell'azienda, Attila, è compostoin prevalenza da Zweigelt, vitigno simbolo di questa denominazione, con una piccola percentuale di Cabernet Franc. Alla fermentazione spontanea segue per questo vino un affinamento di 11 mesi in Tonneaux da 500 litri, in parte legno nuovo e in parte usato. Il risultato è un vino di grande concentrazione e complessità al naso, con intense e ricche sensazioni fruttate accompagnate da numerose sfumature tostate e speziate. In bocca il sorso è ricco, potente e dal tannino irruente ma succoso, piacevole e persistente.
19,50 €
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Annata
2017
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Denominazione
Burgenland
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Vitigni
Cabernet Franc, Blaufrankisch
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Alcol
14.5%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Vino Rosso
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Territorio
Neusiedlersee, Burgenland, Austria
Per gustarlo al meglio
Questo calice modello Bordeaux dal bevante ampio si presta alla degustazione di vini rossi dai profumi molto intensi e di buona complessità. La pancia mediamente ampia permette infatti una discreta ossigenazione, mentre la parte alta, più stretta, fa sì che i profumi arrivino al naso con grande vigore.
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Temperatura di servizio
16-18°
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Quando aprire
Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, In compagnia di un buon libro
