BioDyn Weinhof Haider
BioDyn Weinhof Haider Trockenbeerenauslese 2004
Questo Trockenbeerenauslese viene prodotto da una selezione delle migliori uve di Neuburger lasciate appassire in pianta ed in parte attaccate dalla muffa nobile che qui, nei pressi del lago Neusiedl, trova un ambiente ideale dove svilupparsi. Vino dolce dall'importante presenza zuccherina, la quale si attesta intorno ai 330 g/l, per un vino denso ed avvolgente, con un ventaglio di sfumature infinito a ricordare la frutta secca, il tabacco, il cuoio, il muschio e molto altro ancora! In bocca è un nettare, dolcissimo, un'esplosione di aromi grazie anche agli oltre 12 anni passati in bottiglia.
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Annata
2004
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Denominazione
Neusiedlersee
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Vitigni
Neuburger
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Alcol
10%
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Formato
0,375l
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Tipologia
Vino Dolce
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Territorio
Neusiedlersee, Burgenland, Austria
Per gustarlo al meglio
Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.
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Temperatura di servizio
10-12°
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Quando aprire
Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, In compagnia di un buon libro , Meditando
