Azienda Agricola Comai
Comai Chardonnay 2020
Per questo Chardonnay vengono selezionate le uve più mature del vigneto adiacente all'azienda agricola, nel cuore dell "Busa". Un 50% fermenta ed affina in legno, mentre il restante in acciaio, in entrambi i casi il vino rimane "sur lie" fino al maggio successivo alla vendemmia. In solamente una delle Barrique utilizzate per produrre questo vino, viene svolta la malolattica. Il risultato è uno Chardonnay di gran carattere, con profumi caldi, di frutta tropicale, vaniglia e pasta frolla e che stupisce al palato per la sua avvolgenza, freschezza e sapidità.
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Annata
2020
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Denominazione
Trentino DOC
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Vitigni
Chardonnay
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Alcol
13.5%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Vino Bianco
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Territorio
Garda Trentino, Trentino Alto Adige, Italia
Abbinamenti
Grande complessità ed avvolgenza per questo Chardonnay dell'alto Garda, strutturato e sapido, ottimo per accompagnare piatti di pesce anche molto saporiti. Si sposa molto bene infatti con zuppe, come ad esempio un cacciucco alla livornese oppure con un salmone cotto in crosta di erbe aromatiche. Si presta benissimo anche all'abbinamento con pesce crudo, sushi e fritti misti, ma noi adoriamo berlo in compagnia di un saporito spaghetto allo scoglio!
Per gustarlo al meglio
Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.
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Temperatura di servizio
8-10°
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Quando aprire
Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici
