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Azienda Agricola Comai

Comai Sauvignon 2018

Il Sauvignon Comai nasce da un singolo vigneto della "Busa", il più alto in possesso della famiglia Comai. Qui l'altitudine e la particolarità del terreno, principalmente, calcareo ma dove troviamo anche a tratti dell'argilla ed una vena di gesso compatto, permettono a questa varietà di arrivare a piena maturazione pur mantenendo un'ottima acidità. Circa per i... continua a leggere

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  • Annata

    2018

  • Denominazione

    IGT Vigneti delle Dolomiti

  • Vitigni

    Sauvignon

  • Alcol

    13%

  • Formato

    0,75l

  • Tipologia

    Vino Bianco

  • Territorio

    Garda Trentino, Trentino Alto Adige, Italia

Abbinamenti

Grande freschezza e sapidità per questo Sauvignon Blanc, prodotto nell'Alto Garda dalla famiglia Comai. Caratteristiche che lo rendono perfetto in abbinamento a pietanze dai sapori delicati, di spiccata tendenza dolce e con presenza di grassi. Motivo per cui si sposa benissimo con formaggi freschi e spalmabili oltre che a del pesce crudo, meglio se un pò grasso come ad esempio del salmone. Sta benissimo con torte salate farcite con verdure e formaggi, spledido anche con una tartare di salmone con formaggio spalmabile alle erbe aromatiche e asparagi croccanti!

Per gustarlo al meglio

Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.

Calice Rona Vino BIanco
  • Temperatura di servizio

    8-10°

  • Quando aprire

    Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.

  • Momento per degustarlo

    Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici

Produttore

Azienda Agricola Comai

Una bella storia quella della famiglia Comai, che da generazioni custodisce un territorio splendido, quello dell'alto Garda Trentino, localmente chiamato "la Busa". Da qualche anno, con l'ingresso in azienda a tempo pieno dei giovanissimi Marco e Andrea, la famiglia Comai ha deciso di creare una propria linea di vini, con la volontà di dare vita a prodotti rappresentativi di questo meraviglioso territorio. I loro splendidi vigneti, circa 5 ettari e tutti nella cosiddetta "Busa", vengono lavorati seguenda i dettami dell'agricoltura biologica, senza utilizzo quin...
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