DOMAINE NINOT

Domaine Ninot Rully Chaponniere Rouge 2019

Domaine Ninot Rully Chaponniere Rouge 2019, è un Pinot Nero di Borgogna, la regione più famosa per questo splendido vitigno, varietà in grado di regalare vini di altissimo spessore, carattere e raffinatezza. Nello specifico siamo a Rully, nella Cote Chalonnaise, dove la famiglia Ninot raccoglie il Pinot Nero per questo splendido rosso, che fermenta ed affina per un 40% in acci... continua a leggere

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2019
Denominazione

Rully AOC
Vitigni

Pinot Nero
Alcol

12%
Formato

0,75l
Tipologia

Vino Rosso
Territorio

Cote Chalonnaise, Borgogna, Francia

Per gustarlo al meglio

Questo calice, dal bevante molto ampio, permette al vino di ossigenarsi velocemente e di esprimere al massimo i suoi aromi grazie all'estesa superficie di prodotto a contatto con l'aria. Ideale per vini rossi di gran carattere o che hanno visto un importante evoluzione. Risulta molto adatto anche a complessi Orange Wine o a distillati invecchiati come il Whisky.

Temperatura di servizio

14-16°
Quando aprire

Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.
Momento per degustarlo

Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici, In compagnia di un buon libro

Produttore

DOMAINE NINOT

Una splendida storia quella della famiglia Ninot, in Borgogna, bottai e viticoltori dal XIV secolo. Il nonno di Erell Ninot, che attualmente gestisce l'intero Domaine, venne purtroppo a mancare molto giovane, dividendo la proprietà tra 5 figli, tra cui Pierre-Marie padre di Erell, che aveva all'epoca solamente 14 anni. Giovanissimo, ma tenace e molto legato alla tradizione di famiglia, riuscì a mantenere la propria parte di vigneto e rilanciare da zero il Domaine. Una tradizione salvata, che ora viene gestita abilmente dalla figlia Erell e dal giovanissimo Flavien, suo fratell...

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