Domaine Santamaria
Domaine Santamaria Patrimonio Rouge 2016
Patrimonio Rouge AOC 2016 è un vino rosso corso prodotto da Domaine Santamaria da sole uve niellucciu, vitigno autoctono della Corsica, provenienti da una parcella con viti con un'età media di 25 anni, all’interno di un territorio dal microclima davvero unico.
Di un superbo color rubino, questo vino si presenta di grande intensità al naso, fruttato e austero, con sensazioni che ricordano i mirtilli in confettura, la china ed i rovi. L’ingresso al palato è potente, ricco e ricorda la frutta matura, mentre un tocco di acidità ed una splendida sapidità conferiscono freschezza al prodotto.
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Annata
2016
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Denominazione
Patrimonio AOC
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Vitigni
Niellucciu
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Alcol
12.2%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Vino rosso
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Territorio
Corsica, Corsica, Francia
Per gustarlo al meglio
Questo calice, dal bevante molto ampio, permette al vino di ossigenarsi velocemente e di esprimere al massimo i suoi aromi grazie all'estesa superficie di prodotto a contatto con l'aria. Ideale per vini rossi di gran carattere o che hanno visto un importante evoluzione. Risulta molto adatto anche a complessi Orange Wine o a distillati invecchiati come il Whisky.
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Temperatura di servizio
18-20°
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Quando aprire
Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici
