Domaine Jean-Yves Millaire
Jean-Yves Millaire Bordeaux Chateau Cavale 2019
Bordeaux Chateau Cavale 2019 è un vino rosso prodotto con solo Merlot dalla riva destra della Dordogne alla confluenza dei 2 fiumi Dordogne e Isle. Vengono utilizzate le uve dei vigneti più giovani, età media di circa 20 anni, la fermentazione avviene con lieviti indigeni e l'affinamento in acciaio sulle fecce fine. Splendido colore rosso porpora, al naso è un'esplosione di frutta fresca, marasca matura e croccante, a cui segue un ricco ventaglio speziato, dalla cannella al chiodo di garofano. Al palato è croccante e carnoso, fruttato, fresco e di delicata tannicità e sapidità.
14,90 €
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Annata
2019
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Denominazione
Bordeaux AOC
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Vitigni
Merlot
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Alcol
13.5%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Vino Rosso
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Territorio
Fronsac (Bordeaux), Bordeaux, Francia
Per gustarlo al meglio
Questo calice modello Bordeaux dal bevante ampio si presta alla degustazione di vini rossi dai profumi molto intensi e di buona complessità. La pancia mediamente ampia permette infatti una discreta ossigenazione, mentre la parte alta, più stretta, fa sì che i profumi arrivino al naso con grande vigore.
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Temperatura di servizio
16-18°
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Quando aprire
Per questo vino, prodotto secondo metodi biodinamici/naturali e con lunghi affinamenti, consiglio una decantazione di almeno 20 minuti, in un decanter o in un calice dal bevante ampio, così da permettergli di aprirsi ed esprime tutta la sua eleganza ed il suo carattere.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici
