La Raia
La Raia Gavi Riserva Vigna Madonnina 2018, è un vino bianco prodotto in Piemonte da uve Cortese, provenienti dal "vigneto della Madonnina", dai suoli calcarei, argillosi e marnosi, coltivati secondo i principi della biodinamica senza utilizzo di prodotti chimici. Il disciplinare per il Gavi è molto rigido nelle rese consentite, le quali non possono superare per la tipologia Riserva i 65 quintali per ettaro, a favore di vini ricchi e complessi. Le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice prima della fermentazione in vasche di acciaio Inox, nelle quali segue un affinamento di 6 mesi, a cui segue un lungo affinamento in bottiglia. Il risultato è un Gavi di grande struttura e carattere, elegante e ricco di sfumature al naso, che spaziono dalla frutta a polpa bianca, agli agrumi, ai fiori, seguite da ricordi balsamici e di erbe aromatiche con marcati spunti minerali iodati. Al palato troviamo grande ricchezza, fresco e spiccatamente sapido, con la parte citrina e la mineralità che impreziosiscono e rendono favolosa la beva di questo grande Gavi Riserva!
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Annata
2018
Denominazione
Gavi DOCG
Vitigni
Cortese
Alcol
13%
Formato
0,75l
Tipologia
Vino Bianco
Territorio
Gavi, Piemonte, Italia
Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.
Temperatura di servizio
6-8°
Quando aprire
Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici