Marcel Zanolari
Marcel Zanolari Pinot Nero 2013
Questo vino viene prodotto da una selezione di uve Pinot nero, fatte parzialmente appassire in vigna, e fatte fermentare spontaneamente in vasche di acciaio. Segue la fermentazione malolattica ed un affinamento di 24 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio. Vino di grande eleganza, ricco di sfumature aromatiche dalla marasca all'eucalipto, a cui seguono profumi maggiormente terziari che ricordano il caffè e il sottobosco. Sorso esile, fresco ed equilibrato per un Pinot Nero valtellinese di grande piacevolezza e carattere.
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Annata
2013
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Denominazione
Terrazze Retiche di Sondrio IGT
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Vitigni
Pinot Nero
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Alcol
12.5%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Vino Rosso
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Territorio
Valtellina, Lombardia, Italia
Per gustarlo al meglio
Questo calice, dal bevante molto ampio, permette al vino di ossigenarsi velocemente e di esprimere al massimo i suoi aromi grazie all'estesa superficie di prodotto a contatto con l'aria. Ideale per vini rossi di gran carattere o che hanno visto un importante evoluzione. Risulta molto adatto anche a complessi Orange Wine o a distillati invecchiati come il Whisky.
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Temperatura di servizio
14-16°
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Quando aprire
Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici
