Monterotondo

Monterotondo Malvasia Toscana Sassogrosso 2019

Sassogrosso è una Malvasia bianca Toscana, nata in terra di grandi vini rossi. Da un piccolo vigneto posto a 550 metri sopra il livello del mare, di appena 0,3 ettari, Saverio Basagni, dell'Azienda Monterotondo, ha deciso di produrre questo sorprendente vino bianco autoctono. Fermenta ed affina in acciaio per pochi mesi, per poi rimanere ulteriori 3 mesi in bottiglia prima di entrare in com... continua a leggere

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Annata

2019
Denominazione

Toscana IGT
Vitigni

Malvasia Toscana
Alcol

13.5%
Formato

0,75l
Tipologia

Vino Bianco
Territorio

Chianti Classico, Toscana, Italia

Abbinamenti

Una Malvasia Toscana in terra di grandi Sangiovese, che esprime grande carattere, con un ventaglio aromatico fresco ed intrigante, ottima struttura ed una marcata sapidità. Caratteristica che lo rende perfetto a supporto di pietanze dai sapori delicati, in particolare il pesce, crudo, fritto o semplicemente scottato alla piastra. La sua struttura permette inoltre di abbinarlo a primi piatti, anche a base di verdure come una lasagna ai broccoli. Noi lo abbiamo provato con degli spaghetti ai frutti di mare, sublime!

Crudité di pesce Sushi Secondi di pesce Formaggi freschi Primi con sughi di verdure Primi con sughi di pesce Secondi piatti vegetariani

Per gustarlo al meglio

Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.

Temperatura di servizio

6-8°
Quando aprire

Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
Momento per degustarlo

Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici

Produttore

Monterotondo

L'Azienda Agricola Monterotondo, di Saverio Basagni, si trova a Gaiole in Chianti, nella denominazione del Chianti Classico. Un'oasi incontaminata, completamente circondata da boschi, dove, la famiglia di Saverio si è presa cura di un antico casolare del 1056, dei vigneti e degli ulivi che lo circondavano. Ma la svolta arrivò nel 1994, quando insieme alla moglie Fabiana, deciderono che quel luogo meraviglioso, sarebbe diventato la loro ragione di vita. Si rimboccarono le maniche, rimettendo in piedi l'intera azienda agricola reimpiantando tutti i vigneti, che ad oggi si estendono...

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