DOMAINE JOLIVET

Saint-Joseph Syrah L'Instinct 2018

Domaine Jolivet Saint-Joseph Syrah L'Instinct 2018 è un vino rosso, prodotto nella parte alta della Valle del Rodano con sole uve Syrah. Quest'ultime provengono però da ben 6 differenti appezzamenti di proprietà del Vigneron Bastien Jolivet a Saint-Joseph, vinificati separatamente, per poi venire sapientemente assemblati, con l'obiettivo di arrivare ad un prodotto finale estre... continua a leggere

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  • Annata

    2018

  • Denominazione

    Saint-Joseph AOC

  • Vitigni

    Syrah

  • Alcol

    14%

  • Formato

    0,75l

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Territorio

    Saint-Joseph, Valle del Rodano, Francia

Per gustarlo al meglio

Questo calice modello Bordeaux dal bevante ampio si presta alla degustazione di vini rossi dai profumi molto intensi e di buona complessità. La pancia mediamente ampia permette infatti una discreta ossigenazione, mentre la parte alta, più stretta, fa sì che i profumi arrivino al naso con grande vigore.

Calice Rona modello Bordeaux
  • Temperatura di servizio

    16-18°

  • Quando aprire

    Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.

  • Momento per degustarlo

    Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, In compagnia di un buon libro , Meditando

Produttore

DOMAINE JOLIVET

Domaine Jolivet si trova nella parte alta della Valle del Rodano, nel cuore della denominazione Saint Joseph, dove Bastien Jolivet, figlio di una storica famiglia di viticoltori, decise dopo svariati studi ed esperienze, in giro per la Francia, di prendere in mano il destino dell'azienda, smettendo di conferire le uve e iniziando, nel 2014, una propria produzione. Ad oggi la tenuta è composta da 8 ettari, per lo più situati a Saint Joseph, con vigne poste su un versante collinare esposto a sud/sud-est, con numerosi terrazzamenti sorretti da muri in pietra. Qui troviamo princip...
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