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TerraQuilia

TerraQuilia Nativo Ancestrale 2017

Vino frizzante prodotto eseguendo la rifermentazione in bottiglia secondo il "metodo ancestrale", per poi permanere sui lieviti almeno 12 mesi prima della sboccatura. La varietà principalmente utilizzata per questo vino è il Grechetto gentile a cui viene aggiunto del Trebbiano. Vino dall'aspetto limpido e luminoso, fragrante al naso, con profumi freschi di pesca nettarina e... continua a leggere

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  • Annata

    2017

  • Denominazione

    Grechetto Gentile dell'Emilia IGT

  • Vitigni

    Grechetto Gentile, Trebbiano

  • Alcol

    12%

  • Formato

    0,75l

  • Tipologia

    Metodo Ancestrale

  • Territorio

    Colline di Guiglia, Emilia Romagna, Italia

Abbinamenti

Questo vino viene prodotto secondo il metodo ancestrale con sboccatura, da una selezione delle migliori uve Grechetto gentile e Trebbiano delle colline di Guiglia. Questo gli permette di avere una discreta struttura, un sorso fruttato ed una spiccata acidità, accompagnata da un persistente finale salino. A supporto del tutto troviamo una bollicina delicatissima e fine grazie alla permanenza sui lieviti in bottiglia. L'insieme di tutte queste caratteristiche lo rendono perfetto in abbinamento a pietanze grasse sia delicate che saporite. Grande versatilità sugli antipasti, può accompagnare una tartare di gamberi con burrata, dei fritti misti di pesce e verdure oppure semplicemente uno splendido tagliere di salumi misti e formaggi di media stagionatura come ad esempio il parmigiano.

Per gustarlo al meglio

Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.

Calice Rona Vino BIanco
  • Temperatura di servizio

    6-8°

  • Quando aprire

    Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.

  • Momento per degustarlo

    Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Aperitivo tra amici

Produttore

TerraQuilia

TerraQuilia si trova in provincia di Modena, sulle suggestive colline circondate da boschi del piccolo comune di Guiglia, che arrivano fino a 500 metri sopra il livello del mare. Qui l'azienda ha deciso di produrre i vini tradizionali emiliani, in primis i frizzanti Lambrusco e Pignoletto che in questo particolare territorio si esprimono con un carattere unico pur mantenendo tutta la tipicità. Ma non è tutto, TerraQuilia per la produzione dei propri vini, ha deciso di reinterpretare, più fedelmente possibile, l'antico metodo ancestrale facendo rifermentare spontane...
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