TerraQuilia

TerraQuilia Terrebianche col Fondo 2019

Vino frizzante da uve Grechetto gentile e Trebbiano, fatto rifermentare in bottiglia secondo il metodo ancestrale e lasciato in bottiglia con i prorpi sedimenti. Questa è sicuramente l'espressione più tradizionale e fedele ai vini frizzanti presenti in regione nei secoli scorsi. Nel calice si presenta leggermente torbido, vista la presenza in bottiglia dell'intero sedimento, che dona... continua a leggere

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Annata

2019
Denominazione

Grechetto Gentile dell'Emilia IGT
Vitigni

Grechetto Gentile, Trebbiano
Alcol

12%
Formato

0,75l
Tipologia

Vino Frizzante
Territorio

Colline di Guiglia, Emilia Romagna, Italia

Abbinamenti

Vino frizzante col fondo di tradizione emiliana, prodotto con uve Grechetto gentile e Trebbiano sulle colline di Guiglia, a ben 500 metri di altitudine. Questo gli conferisce una particolare morbidezza e avvolgenza al palato, ben controbilanciata da una ricca sapidità ed una tagliente acidità, caratteristiche che rendono questo vino fantastico ai pasti, in abbinamento al cibo. In particolare accompagna alla perfezione salumi molto grassi e formaggi freschi ma lo si può abbinare egregiamente anche a cruditè di mare, fritti e secondi piatti a base di pesce.

Crudité di pesce Sushi Secondi di pesce Formaggi freschi Primi con sughi di pesce Primi con sughi di carne Secondi piatti vegetariani Salumi grassi

Per gustarlo al meglio

Questo calice da vino spumante si contraddistingue per la sua forma che ricorda quella di un tulipano. Questo garantisce un bevante più ampio rispetto al classico Flute e permette una maggiore espressione dei profumi del vino al suo interno mantenendo un ottimo sviluppo verticale delle bollicine, rendendolo adatto sia a spumanti metodo martinotti sia alla tipologia metodo classico.

Temperatura di servizio

6-8°
Quando aprire

Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
Momento per degustarlo

Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Aperitivo tra amici

Produttore

TerraQuilia

TerraQuilia si trova in provincia di Modena, sulle suggestive colline circondate da boschi del piccolo comune di Guiglia, che arrivano fino a 500 metri sopra il livello del mare. Qui l'azienda ha deciso di produrre i vini tradizionali emiliani, in primis i frizzanti Lambrusco e Pignoletto che in questo particolare territorio si esprimono con un carattere unico pur mantenendo tutta la tipicità. Ma non è tutto, TerraQuilia per la produzione dei propri vini, ha deciso di reinterpretare, più fedelmente possibile, l'antico metodo ancestrale facendo rifermentare spontane...

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