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Terre di Pietra

Terre di Pietra Valpolicella Superiore Mesal 2013

Il Valpolicella superiore Mesal viene prodotto da una cernita delle migliori uve di un singolo vigneto, posto a ben 500 metri d'altitudine e rigorosamete con varietà autoctone della regione: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Dopo un brevissimo appassimento dei grappoli, di una ventina di giorni, la fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasche d'acciaio prima di iniziare il... continua a leggere

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  • Annata

    2013

  • Denominazione

    Valpolicella Superiore DOC

  • Vitigni

    Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

  • Alcol

    14%

  • Formato

    0,75l

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Territorio

    Valpolicella, Veneto, Italia

Per gustarlo al meglio

Questo calice modello Bordeaux dal bevante ampio si presta alla degustazione di vini rossi dai profumi molto intensi e di buona complessità. La pancia mediamente ampia permette infatti una discreta ossigenazione, mentre la parte alta, più stretta, fa sì che i profumi arrivino al naso con grande vigore.

Calice Rona modello Bordeaux
  • Temperatura di servizio

    16-18°

  • Quando aprire

    Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.

  • Momento per degustarlo

    Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, In compagnia di un buon libro

Produttore

Terre di Pietra

L'azienda agricola Terre di Pietra si trova a Marcellise, in Valpolicella, dove Cristiano coltiva con grande cura e passionne i propri vigneti, senza l'utilizzo della chimica né in vigna né in cantina, scelte che lo hanno spinto ad entrate nell'associazione VinNatur in cui crede moltissimo. Vignaiolo fortemente legato al territorio, Cristiano ha scelto di utilizzare solamente le varietà autoctone per i suoi Valpolicella, andando cotrocorrente rispetto ai mercati che negli ultimi anni hanno richiesto vini più ricchi di colore, portado molti produttori ad adottare...
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