Vacheron

Vacheron Sancerre 2022

Una meravigliosa espressione di Sauvignon Blanc di Sancerre, territorio che riesce a regalare sempre grandi emozioni. Questo vino in particolare è un blend da differenti vigneti aziendali, nei quali è presente una discreta quantità di silicio nel terreno (SILEX). La fermentazione e l'affinamento avvengono solamente in acciaio, a cui segue un ulteriore breve affinamento in bott... continua a leggere

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  • Annata

    2022

  • Denominazione

    Sancerre AOC

  • Vitigni

    Sauvignon

  • Alcol

    12.5%

  • Formato

    0,75l

  • Tipologia

    Vino Bianco

  • Territorio

    Sancerre, Valle della Loira, Francia

Abbinamenti

Grande finezze ed eleganza per questo Sauvignon Blanc di Sancerre, che al palato si presenta fresco e spiccatamente sapido, riportando aromi agrumati e iodati, per una lunga e persistente piacevolezza. Caratteristiche che lo rendono perfetto in abbinamento a pietanze dai sapori delicati, di spiccata tendenza dolce. Motivo per cui si sposa benissimo con formaggi freschi e spalmabili oltre che a del pesce sia cotto che crudo. Sta benissimo con torte salate farcite con verdure e formaggi, splendido in accompagnamento a delle capesante scottate con asparagi croccanti!

Per gustarlo al meglio

Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.

Calice Rona Vino BIanco
  • Temperatura di servizio

    6-8°

  • Quando aprire

    Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.

  • Momento per degustarlo

    Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, In compagnia di un buon libro

Produttore

Vacheron

Nel territorio di Sancerre, nella Valle della Loira, Jean-Dominique Vacheron produce Sauvignon Blanc raffinati, minerali e di gran carattere, che la hanno portata ad essere una delle realtà più rinomate dell’area. Grandi sostenitori del rispetto ambientale, sono stati fra i primi in zona a sposare un approccio agricolo senza utilizzo della chimica, arrivando a coltivare attualmente tutti i 43 ettari vitati di proprietà secondo i dettami della biodinamica. Accanto al Sancerre “classico”, vinificato in acciaio e frutto del sapiente assemblaggio di div...
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