Domaine Jean Vullien Crémant de Savoie NV

Domaine Jean Vullien Crémant de Savoie è un vino spumante metodo classico prodotto nella regione francese della Savoia dalla famiglia Vullien.
Questo splendido Crémant è ottenuto da una cuvée di chardonnay, jacquère ed altesse, presenti rispettivamente al 30%, 50% e 20%. Le uve crescono su suolo argilloso e calcareo ricco di ciottoli su i pendii collinari di Frèterive e St Jean de la Porte, nel cuore della Combe de Savoie, dove ricevono un’ottima esposizione al sole, ma anche una spiccata escursione termica, grazie all’orientamento dei vigneti a sud e l'altitudine.

Dopo la rifermentazione in bottiglia sosta un minimo di 16 mesi in bottiglia sui propri lieviti prima della sboccatura. Il risultato è un Metodo Classico con un ampio ed intrigante bouquet che spazia dalla frutta a polpa bianca a quella esotica, con spunti agrumati di cedro e ricordi di spezie dolci, miele e pan brioches.
Il sorso è rotondo ma sostenuto da un'acidità citrina ben presente che lo rende piacevolissimo!