Che cosa sono le Enovely Experience?
Le ENOVELY EXPERIENCE sono aperitivi, degustazioni guidate, cene all'insegna della cultura del vino. Guidati da esperti di settore, potrete conoscere più nel dettaglio alcune eccellenze artigianali, tra cui vino, birra, Whisky e olio extravergine di oliva! Durante ogni incontro, al termine di una breve introduzione, verranno degustati dai 5 agli 8 prodotti, in base al tema della serata.
Un viaggio attraverso il racconto di belle storie di produttori artigiani e di territori poco conosciuti, con prodotti che arrivano dritti al cuore di chi li assaggia!
Per informazioni, o per organizzare la tua Experience privata, scriveteci a info@enovely.com o chiamateci al numero 0461 1722110!
PROSSIMI APPUNTAMENTI
Webinar - Kore ed il Riesling del Palatinato (Online)
Venerdì 6 Maggio alle ore 18.00
GRATUITO!
Su piattaforma Google Meet: Link disponibile a breve
Sono tornati i nostri Webinar a contatto con i produttori coraggiosi di cui tanto ci hanno affascinato le storie ed i vini! Con il primo appuntamento conosceremo Laura e Fabian, che nel territorio del Palatinato producono Riesling Renano dal carattere davvero unico!
Enovely Experience – 5 sfumature di Borgogna - Wine Tasting
Lunedì 9 Maggio alle ore 20.00
Costo 25€
*Obbligo di Super Green Pass
Presso Enovely
Via dei Paradisi 15/3 Trento TN
Su grande richiesta riproponiamo una delle Experience più amate dalla nostra community, quanto è amato questo splendido ed affascinante territorio: la Borgogna. Un viaggio alla scoperta di questa regione vitivinicola francese, da nord a sud, attraverso l’assaggio di 5 differenti grandi espressioni di questo territorio.
Guidati dal Sommelier Michele Girelli degusteremo 5 vini entrati negli ultimi mesi all'interno della nostra selezione!
Biglietto acquistabile: https://www.enovely.com/prodotti/biglietto-lunedi-9-maggio-5-sfumature-di-borgogna-wine-tasting
Preadesioni ad info@enovely.com
Scrivici a info@enovely.com per prenotare o per avere maggiori informazioni!
Webinar - Fred Loimer e il suo Metodo Classico dall'Austria (Online)
Martedì 10 Maggio alle ore 18.00
GRATUITO!
Su piattaforma Google Meet: Link disponibile a breve
Sono tornati i nostri Webinar a contatto con i produttori coraggiosi di cui tanto ci hanno affascinato le storie ed i vini! Con il secondo appuntamento andremo in Austria a conoscere Fred Loimer e le sue intriganti bollicine Metodo Classico dall'Austria. Che possa essere questo territorio Alpino una nuova frontiera per la produzione di raffinati spumanti?
Enovely Experience – 14 Maggio - Gli Europei del Vino con Lions Club Tridentum - Evento di raccolta fondi per Associazione Macramé
Presso Maso Poli
Str. Del Vino, 33
38015 Lavis TN
Market di Primavera da Vivai Brugna con i vini di Enovely!
Sabato 14 e Domenica 15 Maggio
Dalle ore 10.00 alle ore 19.00
Ingresso libero
*Obbligo di Super Green Pass
Presso Vivai Brugna
Via Druso 8, Trento TN
Un Market primaverile in mezzo al verde da Vivai Brugna, dove troverete un gruppo di piccoli artigiani con i loro prodotti. Non mancherà la parte Food, dove saremo protagonisti con una nostra selezione di vini da poter degustare ed acquistare!
Webinar - Adam Varkoly ci racconta il territorio di Tokaji (Online)
Mercoledì 18 Maggio (Orario in definizione)
GRATUITO!
Su piattaforma Google Meet: Link disponibile a breve
Sono tornati i nostri Webinar a contatto con i produttori coraggiosi di cui tanto ci hanno affascinato le storie ed i vini! Con il terzo appuntamento andremo in Ungheria a conoscere Adam Varkoly ed i suoi grandi vini dall'affascinante regione di Tokaji.
Enovely Experience - Le insolite Bollicine - Wine Tasting
Giovedì 19 Maggio
Costo 22€
Ore 20.00
*Obbligo di Super Green Pass
Presso Enovely
Via dei Paradisi 15/3 Trento TN
Con questa nuovissima Experience vogliamo portarvi alla scoperta di un sacco di "bollicine insolite"! Un viaggio tra le meno conosciute produzioni di spumanti e vini frizzanti in Europa, piccoli tesori che abbiamo scovato per voi, così da potervi regalare una splendida serata all'insegna delle insolite bollicine!
Guidati dal Sommelier Michele Girelli degusteremo 6 vini frizzanti e spumanti entrati negli ultimi mesi all'interno della nostra selezione!
Biglietti:
Preadesioni ad info@enovely.com
Scrivici a info@enovely.com per prenotare o per avere maggiori informazioni!
Enovely Experience - Giro d'Italia con i vini di Enovely - Wine Tasting
Martedì 24 Maggio alle ore 20.00
Costo 22€
*Obbligo di Super Green Pass
Presso Enovely
Via dei Paradisi 15/3 Trento TN
Siete pronti per un viaggio alla scoperta dei grandi vini d’Italia da nord a sud? Degusteremo vini bianchi, rossi e rosati da differenti territori della nostra amata penisola, per godere delle mille sfaccettature che i nostri vitigni autoctoni sanno regalare.
Guidati dal Sommelier Michele Girelli degusteremo 6 vini Italiani da differenti territori d’Italia.
Biglietti:
Scrivici a info@enovely.com per prenotare o per avere maggiori informazioni!
L'Essenza dell'Abbinamento - Borgogna Edition
Mercoledì 25 Maggio ore 20.00
PREZZO E MENU' IN FASE DI DEFINIZIONE
*Obbligo di Super Green Pass
Presso Essenza Restaurant
Via Calepina, 41 -38122 Trento TN
In compagnia degli amici di Essenza Restaurant abbiamo pensato ad una splendida serata all'insegna dell'abbinamento tra Champagne e cibo! Una splendida occasione per conoscere la cucina dello Chef Pasquale Granata di Essenza Restaurant e ben 5 grandi vini di Borgogna della nostra selezione di Recoltant Manipulant.
Per prenotare contattare direttamente il ristorante:
Le cene etniche da Pulk, con i vini di Enovely!
Grazie alla collaborazione con Pulk - Spazio Creativo, avrete la possibilità di viaggiare negli aromi e nei sapori di cucine e tradizioni lontane, abbinate alla nostra splendida selezione di vini!
Mercoledì 16 febbraio 2022 - Cena Venezuelana
Mercoledì 23 febbraio 2022 - Cena Somala
Prenotazione obbligatoria e maggiori informazioni a vera@pulk.me
Oppure visita il sito di PULK cliccando qui!
EXPERIENCE PRECEDENTI
Enovely a Vinifera 2022
Sabato 26 e Domenica 27 Marzo
Saremo presenti in compagnia di Vignerons de Nature alla Mostra Mercato dei Vini Artigianali dell'Arco Alpino!
Scopri di più su Vinifera! E passa a trovarci in fiera!
*Obbligo di Super Green Pass
Vinifera 2022 sarà la quarta edizione della Mostra Mercato dei vini artigianali dell’arco alpino. Uno spazio di condivisione, educazione, convivialità per scoprire produttori artigianali alpini scelti con cura da Associazione Centrifuga. Una selezione ispirata dalla capacità di far esprimere un territorio attraverso il vino e dalle relazioni umane che ci hanno fatto innamorare di questi produttori.
-
100 VIGNAIOLI E ARTIGIANI DEL CIBO provenienti dall’arco alpino
-
DEGUSTAZIONE LIBERA tra i banchi di tutti i produttori presenti
-
VENDITA DIRETTA al banco dei produttori
-
CONFERENZE E INCONTRI su viticoltura, ambiente e sostenibilità
Enovely e Domaine de la Navicelle a Hospitality Riva!
Dal 21 al 24 Marzo
Saremo presenti con Domaine de La Navicelle a Winescape! The wine & Hospitality Show!
*Obbligo di Super Green Pass
Le Domaine de la Navicelle si trova nel cuore della Provenza sul versante nord di un insieme di colline chiamato “La Colle Noire”. Le vigne sono state piantate su suoli argillosi, ma con un sottosuolo roccioso, composto principalmente da calcare, arenaria e scisti. L’orientamento a Nord e la vicinanza della Colle Noire protegge le vigne dal caldo permettendo a questi vignaioli di ottenere dei vini ricchi, complessi, di grande freschezza ed identitari di questo terroir, famoso per l'altissimo livello dei suoi vini rosati.
Oggi, il vignaiolo Magnanou, con Alice, enologa, gestiscono 18 ettari di vigneti, a regime biologico da ormai molti anni (certificazione biologica nel 2014 e Demeter (in vigneto) nel 2017). Diversi i vitigni lavorati : Rolle, Clairette e Muscat per i bianchi ; Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Tibouren e Cinsault per i rosati e i rossi.
Enovely Experience - Alla scoperta del Whisky - Spirits Tasting
Venerdì 12 Novembre dalle ore 20.00
Costo 20€
*Obbligo di Green Pass
Presso Enovely
Via dei Paradisi 15/3 Trento TN
Scrivici a info@enovely.com per prenotare o per avere maggiori informazioni!
Cena Gourmet alla Maison de Filip con i vini di Enovely! Giro d'Europa a tavola
Lunedì 8 Novembre dalle ore 20.00
Costo 70€
*Obbligo di Green Pass
Presso La Maison de Filip
Piazzetta Niccolò Rasmo, 7, 38122 Trento TN
I piatti di Chef Stefano Zenatti incontrano i grandi vini, da tutta Europa, di Enovely!
Antipasto
Uovo/Brillat Savarin/Cavolo rapa/Mela verde
Champagne Clair Obscur Brut Nature 2013
Primo Piatto:
Fusillone/Cipolla/Trota
Pfalz Riesling 2019
Secondo Piatto:
Manzo/Patate/Aiolí
Priorat Gratavinum 2019
Dolce:
Sfoglia/Foie gras/Susine
Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2013
Una cena in cui divertirsi per un viaggio tra i sapori d’Europa con i piatti di Chef Stefano Zenatti, guidati nell’abbinamento dal Sommelier Michele Girelli
Posti limitati, prenotazione obbligatoria:
info@maisondefilip.it
+39 0461 1415530
Enovely Experience - Esclusiva verticale di Trentodoc Bellaveder - Wine Tasting
Mercoledì 17 Novembre dalle ore 20.00
Costo 28€
*Obbligo di Green Pass
Presso Enovely
Via dei Paradisi 15/3 Trento TN
Degusteremo a confronto ben 5 annate di Trentodoc Bellaveder Brut Nature, di differenti annate, andando a ritroso fino all’annata 2006!
ANNATE: 2006 - 2007 -2008 - 2016 - 2017
Scrivici a info@enovely.com per avere maggiori informazioni!
Box Francese - Webinar alla scoperta della Cotes-du-Rhone e di Chateauneuf-du-Pape
WEBINAR ONLINE
Giovedì 6 Maggio ore 19.00
Con Bernard Duseigneur, Vigneron e titolare di Domaine Duseigneur
Un viaggio in Valle del Rodano, guidati da Bernard Duseigneur, che ci racconterà questo splendido territorio in collegamento su Google Meet. Questo WeBinar è riservato ad i nostri clienti e a chiunque acquisti la Box Francese che trovate cliccando qui
Scrivi a info@enovely.com per avere maggiori informazioni su come accedere al webinar!
Giro d'Europa con i vini di Enovely da Alpen Grill!
TRENTO, presso ALPEN GRILL, Strada dell'Interporto 14
Lunedì 10 Maggio, ore 18.30 Costo 20€
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA A info@enovely.com
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Visto il grande successo ripetiamo questo viaggio "virtuale" in Europa, attraverso l'assaggio di 5 vini, di differenti territori, del nostro splendido continente, dove la cultura del vino ha avuto sempre un ruolo da protagonista! Il vino è un mondo affascinante, ricco di storia, luoghi ma soprattutto di persone. Ed è per questo che la nostra scelta è andata verso piccoli produttori, veri e propri artigiani del vino, capaci di stupire con le proprie storie e prodotti, interpretazione sincera di un territorio. Durante la serata Michele vi racconterà tutto questo, saltando da una regione all’altra, facendovi scoprire ed assaggiare ben 5 prodotti selezionati per ENOVELY
Edizione del 3 Settembre 2019, guarda le foto!
Box Francese - Webinar la Provenza, territorio tra cielo, terra e mare!
WEBINAR ONLINE
Martedì 11 Maggio ore 19.00
Con Alice Euvrard, enologa di Domaine de la Navicelle
Un viaggio in Provenza, guidati da Alice Euvrard, che ci racconterà questo splendido territorio in collegamento su Google Meet. Questo WeBinar è riservato ad i nostri clienti e a chiunque acquisti la Box Francese che trovate cliccando qui
Scrivi a info@enovely.com per avere maggiori informazioni su come accedere al webinar!
Le Storia delle Bollicine con Enovely ed Alpen Grill!
TRENTO, presso ALPEN GRILL, Strada dell'Interporto 14
Lunedì 17 Maggio, ore 18,30 - Costo 25€
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA A info@enovely.com
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Siamo pronti per presentarvi tutte le nostre pregiate e ricercate bollicine! Durante la serata assaggeremo infatti ben 6 spumanti! Dallo Charmat, al metodo ancestrale, al Metodo SoloUva, oltre ad una ricchissima batteria di Metodo Classico toccando i territori più vocati, Italiani ed Europei!
Vuoi sapere quando sarà la prossima Experience dedicata alle bollicine del nostro catalogo? Scrivi a info@enovely.com
Edizione del 28 Gennaio 2020, guarda le foto!
Box Francese - Webinar alla scoperta del Muscadet, il re di Nantes!
WEBINAR ONLINE
Mercoledì 19 Maggio ore 19.00
Con Jean-Jacques Bonnet, Vigneron e titolare di Domaine Bonnet-Huteau
Un viaggio a Nantes, guidati da Jean-Jacques Bonnet, che ci racconterà questo splendido territorio in collegamento su Google Meet. Questo WeBinar è riservato ad i nostri clienti e a chiunque acquisti la Box Francese che trovate cliccando qui
Scrivi a info@enovely.com per avere maggiori informazioni su come accedere al webinar!
I grandi rossi di Enovely da Aurora Lounge Bar!
TORBOLE, presso HOTEL AURORA in Via Matteotti, 55, Nago-Torbole
Venerdì 21 Maggio, Ore 18,30
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Un viaggio fatto di profumi e sapori, attraverso l’assaggio di 5 vini rossi importanti del catalogo di ENOVELY, da differenti famose regioni vitivinicole italiane ed europee. Degusteremo e scopriremo prodotti fortemente rappresentativi del territorio e di conseguenza tutti molto diversi tra loro, da nord a sud, dalle regioni alpine a quelle mediterranee.
Vuoi sapere quando sarà la prossima Experience dedicata ai grandi rossi del nostro catologo? e dove si terrà? Scrivi a info@enovely.com
Alpi VS Mediterraneo, un giocoso confronto tra vini autentici!
Venerdì 22 Maggio, DOPPIA EDIZIONE Ore 14,30 e 17.15
Presso Az. Agricola Bellaveder, Faedo (TN)
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
In collaborazione con Vinifera e Bellaveder, una Experience con l'obbiettivo di scoprire territori unici, sia Alpini che Mediterranei, confrontandoli su diverse tipologie, spumanti, bianchi, rosati e rossi! Degusteremo di conseguenza 8 vini a "coppie", giocando coi nostri sensi e cercando di cogliere le differenze tra territori così diversi tra loro!
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: info@enovely.com
Tour de France, con i grandi vini di Francia di Enovely!
TRENTO, presso ENOVELY in Via dei Paradisi 15/3
Giovedì 15 Ottobre 2020, ore 20.00 - Costo 25€
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Visto il grande successo ripetiamo questo viaggio "virtuale" in Francia, attraverso l'assaggio di 6 vini, di differenti territori, di questa splendida nazione, dove la cultura del vino ha avuto sempre un ruolo da protagonista! Il vino è un mondo affascinante, ricco di storia, luoghi ma soprattutto di persone. Ed è per questo che la nostra scelta è andata verso piccoli produttori, veri e propri artigiani del vino, capaci di stupire con le proprie storie e prodotti, interpretazione sincera di un territorio. Durante la serata Michele vi racconterà tutto questo, saltando da una regione all’altra della Francia, facendovi scoprire ed assaggiare ben 6 prodotti selezionati per ENOVELY
Edizione del 3 Settembre 2019, guarda le foto!
La Spagna di Enovely!
TRENTO, presso ENOVELY in Via dei Paradisi 15/3
Martedì 27 Ottobre 2020, ore 20.00 - Costo 20€
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Un viaggio fatto di profumi e sapori di Spagna, nazione ricca di territori, dove i vini acquisiscono tratti "mediterranei". Lo faremo attraverso l’assaggio di 6 vini del catalogo di ENOVELY, da differenti famose regioni vitivinicole spagnole. Degusteremo e scopriremo prodotti fortemente rappresentativi del territorio e di conseguenza tutti molto diversi tra loro!.
Vuoi sapere quando sarà la prossima Experience dedicata ai grandi rossi del nostro catologo? e dove si terrà? Scrivi a info@enovely.com
Le New Entry di Enovely!
TRENTO, presso ENOVELY in Via dei Paradisi 15/3
Giovedi 17 Settembre 2020, ore 20.00 - Costo 25€
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Molto tempo è passato dall'ultima Experience, vi diremo la verità, ci mancate da morire! Cosa che ci ha spinto a ripartire, anche se numero ridotto (nel rispetto delle direttive anticontagio dovute all'emergenza COVID-19), per farvi gustare tanti nuovi eccezionali prodotti della selezione di Enovely! Il vino è un mondo affascinante, ricco di storia, luoghi ma soprattutto di persone. Ed è per questo che la nostra scelta è andata verso piccoli produttori, veri e propri artigiani del vino, capaci di stupire con le proprie storie e prodotti, interpretazione sincera di un territorio. Durante la serata Michele vi racconterà tutto questo, saltando da una regione all’altra d’Europa e facendovi scoprire ed assaggiare ben 6 prodotti selezionati da lui stesso per ENOVELY
Edizione del 3 Settembre 2019, guarda le foto!
Alla scoperta dell'Olio Extravergine di Oliva!
TRENTO, presso ENOVELY in Via dei Paradisi 15/3
Guidati da Matteo Pegoretti, Tecnico certificato Mipaaf
Un viaggio alla scoperta dell’olio Extravergine di Oliva, attraverso il racconto delle sue origini, la produzione e il mercato attuale di questo meraviglioso prodotto. Assaggeremo sei oli Extravergini a confronto, per cercare di cogliere le differenze tra le differenti cultivar, oltre a quelle tra un olio di bassa qualità ed uno di alto livello
Il fascino della vinificazione in Anfora, dalla Georgia all'Italia!
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Una Experience davvero unica quella di Giovedì 6 Febbraio, in cui andremo a scoprire meglio quali sono gli effetti di questo affascinante contenitore sul vino, con l’assaggio di ben 5 vini, di cui tre provenienti dalla Georgia, famosa per la forte tradizione legata alla vinificazioni in anfore interrate QVEVRI! Non mancate!
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: info@enovely.com
I vini bianchi di Enovely!
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Una Experience dedicata interamente ai vini bianchi, dove andremo in ben 8 assaggi a scoprire altrettanti differenti vitigni a bacca bianca, ognuno con un proprio carattere unico e distintivo!
Gli aceti di vino tradizionali del Bannyuls di "La Guinelle"!
TRENTO, presso ENOVELY in Via dei Paradisi 15/3
RINVIATA A DATA DA DESTINARSI CAUSA EMERGENZA COVID-19
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Un viaggio alla scoperta dell'aceto di vino, la sua storia, i suoi utilizzi e le tipologie prodotte. Ad arricchire la serata assaggeremo (avete capito bene, gli aceti buoni si possono degustare) 5 degli aceti di vino prodotti da La Guinelle, acetaia del Banyuls famosa per la qualità ed il carattere dei propri aceti, prodotti artigianalmente per regalarci profumi e aromi unici! Tra cui un aceto di vino da Riesling Grains Nobles del '98 (vent'anni di affinamento!)
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: info@enovely.com
Dolci abbinamenti!
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Per il mese di ottobre abbiamo deciso di dare risalto alla nostra selezione di vini dolci, prodotti in territori fortemente vocati per la produzione di questa tipologia, molto spesso in condizioni difficili e rischiose, in molti casi sopravvissuti solamente grazie alla forte passione di chi li produce! Ma non è tutto! Per l’occasione, in cui assaggeremo 4 vini dolci, abbiamo deciso di abbinarne ognuno ad un dolce, prodotto da una pasticceria del territorio, che ha come focus la ricerca di una materia prima di altissima qualità! 4 dolci dalle caratteristiche differenti tra loro saranno abbinati ad altrettanti vini dolci da differenti territori europei, dal sud Italia al nord, dalla Francia all’Austria… ma non vi anticipo altro! Venite a provarli!
Vuoi sapere quando sarà la prossima Experience dedicata all'abbinamento tra piccola pasticceria e vini dolci? Scrivi a info@enovely.com
Le bolle di Enovely!
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Siamo pronti per presentarvi tutte le nostre pregiate e ricercate bollicine! Durante la serata assaggeremo infatti ben 8 spumanti!!! Dallo Charmat, al metodo ancestrale, al Metodo SoloUva, oltre ad una ricchissima batteria di Metodo Classico toccando i territori più vocati, Italiani ed Europei!
Vuoi sapere quando sarà la prossima Experience dedicata alle bollicine del nostro catalogo? Scrivi a info@enovely.com
Edizione del 28 Gennaio 2020, guarda le foto!