Che cosa sono le Enovely Experience?
Le ENOVELY EXPERIENCE sono aperitivi, degustazioni guidate, cene all'insegna della cultura del vino. Guidati da esperti di settore, potrete conoscere più nel dettaglio alcune eccellenze artigianali, tra cui vino, birra, Whisky e olio extravergine di oliva! Durante ogni incontro, al termine di una breve introduzione, verranno degustati dai 5 agli 8 prodotti, in base al tema della serata.
Un viaggio attraverso il racconto di belle storie di produttori artigiani e di territori poco conosciuti, con prodotti che arrivano dritti al cuore di chi li assaggia!
Per informazioni, o per organizzare la tua Experience privata, scriveteci a info@enovely.com o chiamateci al numero 0461 1722110!
PROSSIMI APPUNTAMENTI
Senso Estremo - Chef Alfio Ghezzi
Tutti i Venerdì del mese, solamente su prenotazione
Presso Ristorante Senso Mart * Alfio Ghezzi
Senso estremo è il percorso degustazione che definisce la cucina dello Chef Alfio Ghezzi, dove estremo non assume i connotati del “rischio” bensì di un punto di arrivo, di un limite oltre cui non si può più andare.
Il menù degustazione sarà accompagnato da un percorso di abbinamento vini pensato ad hoc dal Sommelier Michele Girelli con i vini di Enovely
Abbinamenti alla Cort - Il Sauvignon Blanc, dalla Valle della Loira al Trentino Alto Adige
17 Aprile dalle ore 18.00 alle ore 20.00
Presso Ristorante La Cort - Cucina & vino
Piazza Cavour, 16, 38066 Riva del Garda TN
Un esclusivo viaggio dalla Loira all’Alto-Adige, guidati dal Sommelier Michele Girelli di Enovely: 3 differenti Sauvignon Blanc da Italia e Francia, abbinati a 3 raffinate cortine.
Prezzo: 30€
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Aperitivo a Palazzo - Il giovedì sera di Trento città
18 Aprile dalle ore 19.00 alle ore 24.00
Presso Palazzo benvenuti
Via Rodolfo Belenzani, 12, 38122 Trento TN
Dalle ore 19.00 alle ore 24.00 saremo accompagnati dalla musica di Dj Steno, dai vini di Enovely e dalla proposta gastronomica di Palazzo Benvenuti!
Abbinamenti a Palazzo - Pizza, Maritozzi & Wine!
Mercoledì 24 Aprile dalle ore 19.30 alle ore 22.00
Presso Palazzo benvenuti
Via Rodolfo Belenzani, 12, 38122 Trento TN
I vini di Enovely incontrano la pizza gourmet e i maritozzi di Twist Pizza&More!
Maritozzo ricotta, porro fritto e asparagi al burro con Jean Vullien Crémant de Savoie Brut
Focaccia con finocchiona, crema di barbabietola e rafano con Tokaji Furmint Szerencs 2022
Pizza con pomodoro, burrata affumicata, melanzane, pomodori confit e miele al timo con Maso Thaler Manzoni Bianco 2022
Pizza con tonno rosso, cipollotto, pomodorino confit e wasabi con Rosato di Provenza A Flot 2023
Maritozzo al cioccolato con Monbazillac Jour de Fruit 2021
Prezzo: 40€
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA!
WhatsApp 3479598821
Mail: info@enovely.com
Abbinamenti a Palazzo The Bevi Sitter Edition! Malghe d'Europa!
Giovedì 9 Maggio alle ore 19.30
Presso Palazzo benvenuti
Via Rodolfo Belenzani, 12, 38122 Trento TN
EXPERIENCE PRECEDENTI
Abbinamenti a Palazzo - I grandi Rossi d'Europa
Martedì 30 Gennaio alle ore 19.30
Presso Palazzo benvenuti
Una serata di puro piacere, in cui vi faremo scoprire 5 grandi vini rossi da tutta Europa in abbinamento alla cucina di Palazzo Benvenuti;
Vi faremo viaggiare in famosi territori, tra cui Bordeaux e Chateauneuf-du-Pape;
Ogni vino sarà accompagnato da una preparazione pensata ad hoc dalla cucina di Palazzo Benvenuti.
🥂 Cabernet Franc Jean Metodo Classico
🍷 Millaire Bordeaux Château Lamarche Canon 2019
🍷 Chianti Classico Riserva Vigna Seretina 2017
🍷 Priorat Gratavinum 2pir 2021
🍷 Chateauneuf-du-Pape Matteo Domaine Duseigneur 2021
Le bollicine di Enovely da Vinoteca 76 - PARMA
Sabato 18 Novembre dalle ore 19.00
Presso Vinoteca76
Strada Carlo Farini 76/A
Parma
Vi aspettiamo Sabato 18 Novembre dalle ore 19:00 alle ore 23:00 da Vinoteca76 a Parma per una degustazione di bollicine Metodo Classico da tutta Europa dalla selezione di ENOVELY.
Saremo contenti di introdurvi in un mondo bellissimo e che ha tantissime storie, stili e tecniche di produzione da raccontare.
Ingresso libero!
Supper Club: In to the Forest! Suggestioni nordiche e sapori di montagna
Venerdì 5 Maggio - ore 19.30
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Presso Pulk, Spazio Creativo
Addentrati nei sapori che ricordano la natura selvaggia e incontaminata del bosco, lasciati trasportare dai suoi profumi, dall’intimità di un ambiente che richiama il grande Nord e dalla cucina di Nicolò e Mattia, il giovanissimo duo di chef di La Taola.
I vini in abbinamento saranno selezionati e presentati da Michele Girelli, fondatore di Enovely
Info: Pulk Eventi
Pizza & Wine
Martedì 6 Giugno alle ore 20.00
Presso Twist Pizza & More
Via Giacomo Matteotti 36, Trento 38122
Costo 30€
Preadesioni a:
Seba 3489333639
Michele 3479598821
Paganella Sunset - Aperitivo ad alta quota al Rifugio La Roda
Venerdì 10 Marzo
Presso Rifugio La Roda, Cima Paganella
Rimanere incantanti davanti ad un panorama mozzafiato è un'emozione unica, soprattutto durante un tramonto sulle Dolomiti di Brenta.
Tutto questo potrete viverlo durante questo nuovissimo appuntamento in cima Paganella presso il rifugio La Roda
Uno speciale aperitivo - un piacevole confronto tra le eccellenze della Piana Rotaliana ed i migliori vini del Mediterraneo selezionati da ENOVELY, con Dj Set nell'attesa che il sole tramonti dietro le Dolomiti di Brenta.
Info e prenotazione: Paganella Sunset
Aperitivo alla Cambusa del borgo Nuovo - Francia VS Resto del Mondo: Il Metodo Classico
Mercoledì 22 Marzo
Presso Ristorante Borgo Nuovo
Piazza Giovanni Battista Garzetti, 14, 38122 Trento TN
Le cene etniche da Pulk, con i vini di Enovely!
Grazie alla collaborazione con Pulk - Spazio Creativo, avrete la possibilità di viaggiare negli aromi e nei sapori di cucine e tradizioni lontane, abbinati alla nostra splendida selezione di vini!
Martedì 9 Maggio - SUPPER CLUB BALINESE, cena balinese in abbinamento ai vini di ENOVELY
Prenotazione obbligatoria e maggiori informazioni a vera@pulk.me
Oppure visita il sito di PULK cliccando qui!
Cena a 6 Mani - Ristorante Vecchia Sorni - In abbinamento ai vini di Enovely!
Giovedì 27 Ottobre alle ore 20.00
Siamo davvero orgogliosi di accompagnare con la nostra selezione di vini una cena dai piatti “stellati”. Giovedì 27 Ottobre si terrà una cena a 6 mani dagli amici del Ristorante Vecchia Sorni: un’esperienza gourmet con la partecipazione degli Chef Leandro Luppi e Giuseppe Asaro con un dolcissimo finale firmato Manuel Marzari. Non perdertela!
Presso Ristorante Vecchia Sorni - Piazza dell' Assunta, 40, 38015 Sorni TN
Costo cena a 8 portate 90€
Costo abbinamento 7 vini 30€
Menù:
Benvenuto della cucina
A.C.A.B. (All Cabbage are Bastard) - Chef Leandro Luppi
Battuta di struzzo, nocciole, caprino e garum - Chef Giuseppe Asaro
Lasagnetta di Mare - Chef Giuseppe Asaro
L'altra Amatriciana - Chef Leandro Luppi
Pomodoro Nero, aglio dolce, lavarello - Chef Leandro Luppi
Piccione scomposto, zucca e marsala - Chef Giuseppe Asaro
Marshmallow ghiacciato
Mela, Nocciola, Caramello al limone - Pastry Chef Manuel Marzari
La Champions League delle Bollicine
Sabato 6 Agosto, dalle ore 19.15
Presso Kettmeir
Via Cantine, 4 - 39052 Caldaro (BZ)
La Champions League delle Bollicine da Kettmeir – Enovely Experience Wine Tasting
Calici al centro per una Wine Experience unica da Kettmeir, con Enovely! La Champions League delle Bollicine è una divertente competizione tra spumanti Metodo Classico di tutta Europa e che vi darà la possibilità di degustare ben 10 bollicine eccellenti divertendosi!
Questa Wine Experience nasce per offrire un’occasione unica di sensorialità e conoscenza, nella convinzione che la cultura del vino passi anche attraverso la condivisione ed il confronto!
Ore 19.15 visita guidata alla cantina Kettmeir
Ore 20.00 Inizio Champions League delle Bollicine
0re 22.00 Premiazione vincitori della schedina
Costo a persona 35€
Per maggiori informazioni e per prenotare:
Monica: m.zuccaro@kettmeir.com
Michele: michele@enovely.com
Giro d'Europa al Borgo Nuovo con i vini di Enovely - Borgogna - Francia
Mercoledì 14 Settembre, aperitivo libero dalle ore 19.00 alle ore 23.00
Presso La Cambusa del Borgo Nuovo
Iᵅ Androna di Borgo Nuovo, 20 - 38122 Trento TN
Un’apericena in pieno stile Cambusa del Borgo, in un ambiente sereno e rilassato, alla scoperta dei vini di Borgogna, tra le più affascinanti regioni di Francia, con una selezione di vini di Enovely e la presenza del Sommelier Michele Girelli.
Sarà possibile presentarsi in qualsiasi momento tra le 19.00 e le 23.00 e degustare un ottimo calice di vino in abbinamento alle tapas di pesce, e non solo, del ristorante Borgo Nuovo!
Per i più curiosi sarà anche possibile accedere ad una degustazione completa di tre calici, da abbinare alla ricca proposta gastronomica della Cambusa del Borgo Nuovo!
Questa serata fa parte di una serie di appuntamenti estivi a La Cambusa del Borgo Nuovo dove scoprire i grandi territori vitivinicoli d’Europa con i vini di Enovely e la presenza del Sommelier Michele Girelli!Per maggiori informazioni e per prenotare (per sicurezza) un tavolo: 0461261375 / 3479598821
Aperitivo da Panificio Moderno con i vini di Enovely!
Venerdì 5 Agosto e Sabato 6 Agosto
Ingresso libero dalle ore 17.00 alle ore 20.00
Bourgogne Chardonnay Rully Domaine Ninot
Petit Chablis Domaine Christophe
Francois le Saints Pouilly Fumé
Giro d'Europa al Borgo Nuovo con i vini di Enovely - Champagne
Mercoledì 27 Luglio, aperitivo libero dalle ore 19.00 alle ore 23.00
Presso La Cambusa del Borgo Nuovo
Iᵅ Androna di Borgo Nuovo, 20 - 38122 Trento TN
Un’apericena in pieno stile Cambusa del Borgo, in un ambiente sereno e rilassato, alla scoperta della Champagne, con una selezione di vini di Enovely e la presenza del Sommelier Michele Girelli.
Sarà possibile presentarsi in qualsiasi momento tra le 19.00 e le 23.00 e degustare un ottimo calice di vino in abbinamento alle tapas di pesce, e non solo, del ristorante Borgo Nuovo!
Per i più curiosi sarà anche possibile accedere ad una degustazione completa di tre calici abbinati a tre Tapas ad un prezzo speciale!
Questa serata fa parte di una serie di appuntamenti estivi a La Cambusa del Borgo Nuovo dove scoprire i grandi territori vitivinicoli d’Europa con i vini di Enovely e la presenza del Sommelier Michele Girelli!Per maggiori informazioni e per prenotare (per sicurezza) un tavolo: 0461261375 / 3479598821
TrentinSushi e Bollicine!
Giovedì 21 Luglio, aperitivo libero dalle ore 18.30 alle ore 2030
Presso Maso Poli
Strada del Vino 33, Lavis TN
Fatevi avanti Trentini amanti del Sushi e delle bollicine! Giovedì 21 Luglio da Maso Poli potrete vivere un'esperienza di abbinamento tra il Sushi Trentino del Silenzio in abbinamento ad una selezione di Metodo classico, tra cui Trentodoc, Champagne e Cava!
Obbligo di prenotazione al link 
bit.ly/MP_eventi
Costo 20€
Comprende:
Un calice di Trentodoc Maso Poli
Un calice di Champagne Auguste Huiban
Un calice di Cava Millesimato Blanca Cusiné
Tre sfiziosi Sushi da abbinare ai calici!
Link per prenotare bit.ly/MP_eventi
La Notte in Rosa da Seesons
Sabato 23 Luglio
19.00-21.00 Degustazione libera vini Rosati accompagnati da Finger Food by Seesons - Costo 25€
Dalle 22.00 accesso libero e Dj Set con Wine & Cocktails Station!
Presso Ristorante Seesons
Via dei Legionari Cecoslovacchi, 23, 38062 Arco TN
La Notte Rosa sarà una notte magica da Seesons! Sabato 23 Luglio vi aspettiamo, con un dettaglio rosa nel vostro Dress Code, per una splendida degustazione libera di vini Rosati della nostra selezione, dalle ore 19.00 alle 21.00 su prenotazione!
Seguirà una serata ricca di buon vino e musica fino a tardi!
Per chi volesse cenare al termine della degustazione è consigliabile prenotare un tavolo al numero: 351 9031994
Per prenotare la degustazione o per cenare da Seesons durante la Notte in Rosa: 351 9031994
SORSI D'EUROPA - Cena con degustazione da Ristorante Stradivarius con Enovely e BStradi!
Enovely Experience - Giro d'Italia con i vini di Enovely - Wine Tasting
Martedì 24 Maggio alle ore 20.00
Costo 22€
*Obbligo di Super Green Pass
Presso Enovely
Via dei Paradisi 15/3 Trento TN
Siete pronti per un viaggio alla scoperta dei grandi vini d’Italia da nord a sud? Degusteremo vini bianchi, rossi e rosati da differenti territori della nostra amata penisola, per godere delle mille sfaccettature che i nostri vitigni autoctoni sanno regalare.
Guidati dal Sommelier Michele Girelli degusteremo 6 vini Italiani da differenti territori d’Italia.
Biglietti:
Scrivici a info@enovely.com per prenotare o per avere maggiori informazioni!
Enovely Experience - Le insolite Bollicine - Wine Tasting
Giovedì 19 Maggio
Costo 22€
Ore 20.00
*Obbligo di Super Green Pass
Presso Enovely
Via dei Paradisi 15/3 Trento TN
Con questa nuovissima Experience vogliamo portarvi alla scoperta di un sacco di "bollicine insolite"! Un viaggio tra le meno conosciute produzioni di spumanti e vini frizzanti in Europa, piccoli tesori che abbiamo scovato per voi, così da potervi regalare una splendida serata all'insegna delle insolite bollicine!
Guidati dal Sommelier Michele Girelli degusteremo 6 vini frizzanti e spumanti entrati negli ultimi mesi all'interno della nostra selezione!
Biglietti:
Preadesioni ad info@enovely.com
Scrivici a info@enovely.com per prenotare o per avere maggiori informazioni!
L'Essenza dell'Abbinamento - Borgogna Edition
Mercoledì 25 Maggio ore 20.00
PREZZO E MENU' IN FASE DI DEFINIZIONE
*Obbligo di Super Green Pass
Presso Essenza Restaurant
Via Calepina, 41 -38122 Trento TN
In compagnia degli amici di Essenza Restaurant abbiamo pensato ad una splendida serata all'insegna dell'abbinamento tra Champagne e cibo! Una splendida occasione per conoscere la cucina dello Chef Pasquale Granata di Essenza Restaurant e ben 5 grandi vini di Borgogna della nostra selezione di Recoltant Manipulant.
Per prenotare contattare direttamente il ristorante:
Enovely a Vinifera 2022
Sabato 26 e Domenica 27 Marzo
Saremo presenti in compagnia di Vignerons de Nature alla Mostra Mercato dei Vini Artigianali dell'Arco Alpino!
Scopri di più su Vinifera! E passa a trovarci in fiera!
*Obbligo di Super Green Pass
Vinifera 2022 sarà la quarta edizione della Mostra Mercato dei vini artigianali dell’arco alpino. Uno spazio di condivisione, educazione, convivialità per scoprire produttori artigianali alpini scelti con cura da Associazione Centrifuga. Una selezione ispirata dalla capacità di far esprimere un territorio attraverso il vino e dalle relazioni umane che ci hanno fatto innamorare di questi produttori.
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100 VIGNAIOLI E ARTIGIANI DEL CIBO provenienti dall’arco alpino
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DEGUSTAZIONE LIBERA tra i banchi di tutti i produttori presenti
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VENDITA DIRETTA al banco dei produttori
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CONFERENZE E INCONTRI su viticoltura, ambiente e sostenibilità
Enovely e Domaine de la Navicelle a Hospitality Riva!
Dal 21 al 24 Marzo
Saremo presenti con Domaine de La Navicelle a Winescape! The wine & Hospitality Show!
*Obbligo di Super Green Pass
Le Domaine de la Navicelle si trova nel cuore della Provenza sul versante nord di un insieme di colline chiamato “La Colle Noire”. Le vigne sono state piantate su suoli argillosi, ma con un sottosuolo roccioso, composto principalmente da calcare, arenaria e scisti. L’orientamento a Nord e la vicinanza della Colle Noire protegge le vigne dal caldo permettendo a questi vignaioli di ottenere dei vini ricchi, complessi, di grande freschezza ed identitari di questo terroir, famoso per l'altissimo livello dei suoi vini rosati.
Oggi, il vignaiolo Magnanou, con Alice, enologa, gestiscono 18 ettari di vigneti, a regime biologico da ormai molti anni (certificazione biologica nel 2014 e Demeter (in vigneto) nel 2017). Diversi i vitigni lavorati : Rolle, Clairette e Muscat per i bianchi ; Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Tibouren e Cinsault per i rosati e i rossi.
Cena Gourmet alla Maison de Filip con i vini di Enovely! Giro d'Europa a tavola
Lunedì 8 Novembre dalle ore 20.00
Costo 70€
*Obbligo di Green Pass
Presso La Maison de Filip
Piazzetta Niccolò Rasmo, 7, 38122 Trento TN
I piatti di Chef Stefano Zenatti incontrano i grandi vini, da tutta Europa, di Enovely!
Antipasto
Uovo/Brillat Savarin/Cavolo rapa/Mela verde
Champagne Clair Obscur Brut Nature 2013
Primo Piatto:
Fusillone/Cipolla/Trota
Pfalz Riesling 2019
Secondo Piatto:
Manzo/Patate/Aiolí
Priorat Gratavinum 2019
Dolce:
Sfoglia/Foie gras/Susine
Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2013
Una cena in cui divertirsi per un viaggio tra i sapori d’Europa con i piatti di Chef Stefano Zenatti, guidati nell’abbinamento dal Sommelier Michele Girelli
Posti limitati, prenotazione obbligatoria:
info@maisondefilip.it
+39 0461 1415530
Enovely Experience - Esclusiva verticale di Trentodoc Bellaveder - Wine Tasting
Mercoledì 17 Novembre dalle ore 20.00
Costo 28€
*Obbligo di Green Pass
Presso Enovely
Via dei Paradisi 15/3 Trento TN
Degusteremo a confronto ben 5 annate di Trentodoc Bellaveder Brut Nature, di differenti annate, andando a ritroso fino all’annata 2006!
ANNATE: 2006 - 2007 -2008 - 2016 - 2017
Scrivici a info@enovely.com per avere maggiori informazioni!
Box Francese - Webinar alla scoperta della Cotes-du-Rhone e di Chateauneuf-du-Pape
WEBINAR ONLINE
Giovedì 6 Maggio ore 19.00
Con Bernard Duseigneur, Vigneron e titolare di Domaine Duseigneur
Un viaggio in Valle del Rodano, guidati da Bernard Duseigneur, che ci racconterà questo splendido territorio in collegamento su Google Meet. Questo WeBinar è riservato ad i nostri clienti e a chiunque acquisti la Box Francese che trovate cliccando qui
Scrivi a info@enovely.com per avere maggiori informazioni su come accedere al webinar!
Giro d'Europa con i vini di Enovely da Alpen Grill!
TRENTO, presso ALPEN GRILL, Strada dell'Interporto 14
Lunedì 10 Maggio, ore 18.30 Costo 20€
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA A info@enovely.com
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Visto il grande successo ripetiamo questo viaggio "virtuale" in Europa, attraverso l'assaggio di 5 vini, di differenti territori, del nostro splendido continente, dove la cultura del vino ha avuto sempre un ruolo da protagonista! Il vino è un mondo affascinante, ricco di storia, luoghi ma soprattutto di persone. Ed è per questo che la nostra scelta è andata verso piccoli produttori, veri e propri artigiani del vino, capaci di stupire con le proprie storie e prodotti, interpretazione sincera di un territorio. Durante la serata Michele vi racconterà tutto questo, saltando da una regione all’altra, facendovi scoprire ed assaggiare ben 5 prodotti selezionati per ENOVELY
Edizione del 3 Settembre 2019, guarda le foto!
Box Francese - Webinar la Provenza, territorio tra cielo, terra e mare!
WEBINAR ONLINE
Martedì 11 Maggio ore 19.00
Con Alice Euvrard, enologa di Domaine de la Navicelle
Un viaggio in Provenza, guidati da Alice Euvrard, che ci racconterà questo splendido territorio in collegamento su Google Meet. Questo WeBinar è riservato ad i nostri clienti e a chiunque acquisti la Box Francese che trovate cliccando qui
Scrivi a info@enovely.com per avere maggiori informazioni su come accedere al webinar!
Le Storia delle Bollicine con Enovely ed Alpen Grill!
TRENTO, presso ALPEN GRILL, Strada dell'Interporto 14
Lunedì 17 Maggio, ore 18,30 - Costo 25€
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA A info@enovely.com
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Siamo pronti per presentarvi tutte le nostre pregiate e ricercate bollicine! Durante la serata assaggeremo infatti ben 6 spumanti! Dallo Charmat, al metodo ancestrale, al Metodo SoloUva, oltre ad una ricchissima batteria di Metodo Classico toccando i territori più vocati, Italiani ed Europei!
Vuoi sapere quando sarà la prossima Experience dedicata alle bollicine del nostro catalogo? Scrivi a info@enovely.com
Edizione del 28 Gennaio 2020, guarda le foto!
Box Francese - Webinar alla scoperta del Muscadet, il re di Nantes!
WEBINAR ONLINE
Mercoledì 19 Maggio ore 19.00
Con Jean-Jacques Bonnet, Vigneron e titolare di Domaine Bonnet-Huteau
Un viaggio a Nantes, guidati da Jean-Jacques Bonnet, che ci racconterà questo splendido territorio in collegamento su Google Meet. Questo WeBinar è riservato ad i nostri clienti e a chiunque acquisti la Box Francese che trovate cliccando qui
Scrivi a info@enovely.com per avere maggiori informazioni su come accedere al webinar!
I grandi rossi di Enovely da Aurora Lounge Bar!
TORBOLE, presso HOTEL AURORA in Via Matteotti, 55, Nago-Torbole
Venerdì 21 Maggio, Ore 18,30
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Un viaggio fatto di profumi e sapori, attraverso l’assaggio di 5 vini rossi importanti del catalogo di ENOVELY, da differenti famose regioni vitivinicole italiane ed europee. Degusteremo e scopriremo prodotti fortemente rappresentativi del territorio e di conseguenza tutti molto diversi tra loro, da nord a sud, dalle regioni alpine a quelle mediterranee.
Vuoi sapere quando sarà la prossima Experience dedicata ai grandi rossi del nostro catologo? e dove si terrà? Scrivi a info@enovely.com
Alpi VS Mediterraneo, un giocoso confronto tra vini autentici!
Venerdì 22 Maggio, DOPPIA EDIZIONE Ore 14,30 e 17.15
Presso Az. Agricola Bellaveder, Faedo (TN)
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
In collaborazione con Vinifera e Bellaveder, una Experience con l'obbiettivo di scoprire territori unici, sia Alpini che Mediterranei, confrontandoli su diverse tipologie, spumanti, bianchi, rosati e rossi! Degusteremo di conseguenza 8 vini a "coppie", giocando coi nostri sensi e cercando di cogliere le differenze tra territori così diversi tra loro!
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: info@enovely.com
Tour de France, con i grandi vini di Francia di Enovely!
TRENTO, presso ENOVELY in Via dei Paradisi 15/3
Giovedì 15 Ottobre 2020, ore 20.00 - Costo 25€
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Visto il grande successo ripetiamo questo viaggio "virtuale" in Francia, attraverso l'assaggio di 6 vini, di differenti territori, di questa splendida nazione, dove la cultura del vino ha avuto sempre un ruolo da protagonista! Il vino è un mondo affascinante, ricco di storia, luoghi ma soprattutto di persone. Ed è per questo che la nostra scelta è andata verso piccoli produttori, veri e propri artigiani del vino, capaci di stupire con le proprie storie e prodotti, interpretazione sincera di un territorio. Durante la serata Michele vi racconterà tutto questo, saltando da una regione all’altra della Francia, facendovi scoprire ed assaggiare ben 6 prodotti selezionati per ENOVELY
Edizione del 3 Settembre 2019, guarda le foto!
La Spagna di Enovely!
TRENTO, presso ENOVELY in Via dei Paradisi 15/3
Martedì 27 Ottobre 2020, ore 20.00 - Costo 20€
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Un viaggio fatto di profumi e sapori di Spagna, nazione ricca di territori, dove i vini acquisiscono tratti "mediterranei". Lo faremo attraverso l’assaggio di 6 vini del catalogo di ENOVELY, da differenti famose regioni vitivinicole spagnole. Degusteremo e scopriremo prodotti fortemente rappresentativi del territorio e di conseguenza tutti molto diversi tra loro!.
Vuoi sapere quando sarà la prossima Experience dedicata ai grandi rossi del nostro catologo? e dove si terrà? Scrivi a info@enovely.com
Le New Entry di Enovely!
TRENTO, presso ENOVELY in Via dei Paradisi 15/3
Giovedi 17 Settembre 2020, ore 20.00 - Costo 25€
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Molto tempo è passato dall'ultima Experience, vi diremo la verità, ci mancate da morire! Cosa che ci ha spinto a ripartire, anche se numero ridotto (nel rispetto delle direttive anticontagio dovute all'emergenza COVID-19), per farvi gustare tanti nuovi eccezionali prodotti della selezione di Enovely! Il vino è un mondo affascinante, ricco di storia, luoghi ma soprattutto di persone. Ed è per questo che la nostra scelta è andata verso piccoli produttori, veri e propri artigiani del vino, capaci di stupire con le proprie storie e prodotti, interpretazione sincera di un territorio. Durante la serata Michele vi racconterà tutto questo, saltando da una regione all’altra d’Europa e facendovi scoprire ed assaggiare ben 6 prodotti selezionati da lui stesso per ENOVELY
Edizione del 3 Settembre 2019, guarda le foto!
Alla scoperta dell'Olio Extravergine di Oliva!
TRENTO, presso ENOVELY in Via dei Paradisi 15/3
Guidati da Matteo Pegoretti, Tecnico certificato Mipaaf
Un viaggio alla scoperta dell’olio Extravergine di Oliva, attraverso il racconto delle sue origini, la produzione e il mercato attuale di questo meraviglioso prodotto. Assaggeremo sei oli Extravergini a confronto, per cercare di cogliere le differenze tra le differenti cultivar, oltre a quelle tra un olio di bassa qualità ed uno di alto livello
Il fascino della vinificazione in Anfora, dalla Georgia all'Italia!
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Una Experience davvero unica quella di Giovedì 6 Febbraio, in cui andremo a scoprire meglio quali sono gli effetti di questo affascinante contenitore sul vino, con l’assaggio di ben 5 vini, di cui tre provenienti dalla Georgia, famosa per la forte tradizione legata alla vinificazioni in anfore interrate QVEVRI! Non mancate!
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: info@enovely.com
I vini bianchi di Enovely!
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Una Experience dedicata interamente ai vini bianchi, dove andremo in ben 8 assaggi a scoprire altrettanti differenti vitigni a bacca bianca, ognuno con un proprio carattere unico e distintivo!
Gli aceti di vino tradizionali del Bannyuls di "La Guinelle"!
TRENTO, presso ENOVELY in Via dei Paradisi 15/3
RINVIATA A DATA DA DESTINARSI CAUSA EMERGENZA COVID-19
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Un viaggio alla scoperta dell'aceto di vino, la sua storia, i suoi utilizzi e le tipologie prodotte. Ad arricchire la serata assaggeremo (avete capito bene, gli aceti buoni si possono degustare) 5 degli aceti di vino prodotti da La Guinelle, acetaia del Banyuls famosa per la qualità ed il carattere dei propri aceti, prodotti artigianalmente per regalarci profumi e aromi unici! Tra cui un aceto di vino da Riesling Grains Nobles del '98 (vent'anni di affinamento!)
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: info@enovely.com
Dolci abbinamenti!
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Per il mese di ottobre abbiamo deciso di dare risalto alla nostra selezione di vini dolci, prodotti in territori fortemente vocati per la produzione di questa tipologia, molto spesso in condizioni difficili e rischiose, in molti casi sopravvissuti solamente grazie alla forte passione di chi li produce! Ma non è tutto! Per l’occasione, in cui assaggeremo 4 vini dolci, abbiamo deciso di abbinarne ognuno ad un dolce, prodotto da una pasticceria del territorio, che ha come focus la ricerca di una materia prima di altissima qualità! 4 dolci dalle caratteristiche differenti tra loro saranno abbinati ad altrettanti vini dolci da differenti territori europei, dal sud Italia al nord, dalla Francia all’Austria… ma non vi anticipo altro! Venite a provarli!
Vuoi sapere quando sarà la prossima Experience dedicata all'abbinamento tra piccola pasticceria e vini dolci? Scrivi a info@enovely.com
Le bolle di Enovely!
Guidati da Michele Girelli Sommelier & Project Manager di ENOVELY
Siamo pronti per presentarvi tutte le nostre pregiate e ricercate bollicine! Durante la serata assaggeremo infatti ben 8 spumanti!!! Dallo Charmat, al metodo ancestrale, al Metodo SoloUva, oltre ad una ricchissima batteria di Metodo Classico toccando i territori più vocati, Italiani ed Europei!
Vuoi sapere quando sarà la prossima Experience dedicata alle bollicine del nostro catalogo? Scrivi a info@enovely.com
Edizione del 28 Gennaio 2020, guarda le foto!