Champagne Auguste Huiban

La Maison Auguste Huiban, viticoltori In Valle della Marna, nasce nel 1880, quando la famiglia decise fosse giunta l'ora di vinificare in autonomia le proprie uve per produrre grandi Champagne. Una bellissima storia la loro, che fin da subito ha seguito una linea di discendenza “matriarcale”: sono infatti sempre state le donne della famiglia a gestire con grande passione l’azienda.

Attualmente la Maison è gestita da Isabelle e suo marito Eric Ammeaux, preservando una tradizione di famiglia che da oltre due secoli la Maison coltiva le proprie uve seguendo una filosofia di agricoltura sostenibile sostenibile nella piccola Jonquery in Valle della Marna a metà strada tra Reims ed Épernay. La scelta è quella di vinificare solamente le uve di proprietà, rientrando nella tanto apprezzata categoria dei Recoltant Manipulant.

La produzione è concentrata sul Pinot Meunier, che in Valle della Marna trova terreni ideali dove esprimere tutto il suo potenziale.