Peter in Florence London dry Gin

Peter in Florence London dry Gin (43% Vol. Alcool) è un tributo a Firenze, il “gin dell’eleganza”. Mette al centro l’iris, icona della città, di cui vengono utilizzati non solo la radice, come da tradizione, ma anche i petali, cosa ben più rara, che enfatizza la parte floreale del distillato. E’ un gin classico, in osservanza alle regole del London Dry Gin, ma innovativo, anche per l’uso delle varie botaniche. Quattordici in tutto quelle che lo compongono, quasi tutte locali: oltre al ginepro e all’iris, la scorza di bergamotto fresca, quella di limone essiccata, , le bacche di rosa, i fiori di lavanda e di rosmarino freschi,la radice di angelica, il coriandolo, le mandorle amare. Tutti provenienti da micro-produttori locali specializzati e bio. A cui si aggiungono: corteccia di cassia dalla Cina, grani del Paradiso dall’Africa Occidentale e semi di cardamomo verde. Fondamentale l’acqua, che viene raccolta dal pozzo, analizzata in laboratorio e trattata con l’osmosi inversa, raggiungendo i più elevati standard qualitativi internazionali previsti dall’industria beverage di DIAGEO. Trasparente al calice, è intenso nei profumi prevalentemente floreali, arricchiti da sensazioni di frutta secca ed erbe aromatiche. Pieno, caldo e avvolgente in assaggio.