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Olio Extravergine di oliva biologico Il Molino

Olio Extravergine di oliva biologico Il Molino

Una storia di famiglia quella dell'azienda agricola "Il Molino", nel cuore della Tuscia Viterbese, dove oggi Annalisa Torzilli produce olio extravergine di oliva di altissima qualità, con grande passione ed amore per la terra, trasmessale dalle precedenti generazioni.

La Tenuta conta 300 ettari di proprietà, coltivati seguendo i principi dell'agricoltura biologica, con la consapevolezza che solo rispettado l'ambiente e i suoi ritmi si possano ottenere i frutti migliori. Con questa filosofia, Annalisa coltiva cereali di alta qualità come il grano duro Senatore Cappelli ed il farro, mentre l’oliveto si estende su una superficie di 40 ettari, dove sono presenti anche piante centenarie di varietà Canino e Frantoio da cui viene prodotto l’olio extra vergine di oliva DOP Tuscia, fiore all'occhiello della produzione.

Le olive raccolte vengono immediatamente portate al frantoio aziendale, all'interno della tenuta, dove vengono subito frante, preservando in questa maniera tutti gli aromi dell'oliva appena colta.

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