DOMAINE MAS DES CAPRICES
Mas de Caprices Ze Fitou 2020
Mas des Caprices Ze Fitou 2020 è un vino rosso proveniente dal territorio marittimo di Fitou, nel sud della Francia.
Domaine Mas de Caprices per questo giovane ma grande vino utilizza un blend di uve locali: un 40% di Grenache noir, la stessa percentuale per le uve Mourvèdre ed un 20% di Carignan.
Mireille e Pierre Mann per questo interessante rosso hanno privilegiato la maturazione in tini di cemento, mentre un 20% della cuvée, effettua un passaggio di 9 mesi in botti usate, al fine di ricercare maggiore equilibrio.
Al naso il vino presenta principalmente intensi profumi di frutta rossa matura, insieme ad eleganti note speziate di pepe nero, che lasciano poi spazio ad intriganti sfumature di sottobosco. Un vino rosso con grande potenziale d’invecchiamento, al palato è succoso e tornano le senzazioni speziate e di sottobosco percepite al naso, terminando con una splendida sapidità.
17,80 €
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Annata
2020
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Denominazione
Fitou AOC
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Vitigni
Grenache, Mourvèdre, Carignan
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Alcol
13.5%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Vino rosso
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Territorio
Languedoc, Languedoc-Roussillon, Francia
Per gustarlo al meglio
Questo calice modello Bordeaux dal bevante ampio si presta alla degustazione di vini rossi dai profumi molto intensi e di buona complessità. La pancia mediamente ampia permette infatti una discreta ossigenazione, mentre la parte alta, più stretta, fa sì che i profumi arrivino al naso con grande vigore.
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Temperatura di servizio
16-18°
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Quando aprire
Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici
