Touraine Oisly Fabel Barbou 2024

Touraine Oisly Fabel Barbou 2024 di Domaine des Corbillières è un Sauvignon Blanc in purezza prodotto a partire dalle vigne più vecchie della tenuta tra i 42 e i 62 anni, impiantate sui tipici terreni sabbiosi poggiati su argille della Sologne. La cuvée prende il nome da Fabel Barbou, il bisnonno di Dominique Barbou, tra i primi a intuire la straordinaria vocazione di Oisly per il Sauvignon Blanc. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e il vino affina sulle proprie fecce fini fino alla primavera successiva, acquisendo profondità e complessità.

Al naso esprime un bouquet elegante e intenso, con note di agrumi, pera, fiori bianchi e pietra focaia, accompagnate da delicate sfumature speziate. Al palato il sorso è deciso e preciso, unisce la ricchezza delle vecchie vigne a una vibrante freschezza e a una lunga sapidità finale. Un Sauvignon Blanc di grande personalità, capace di raccontare con autenticità uno dei terroir più vocati della Valle della Loira.