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Soave Classico

Soave Classico

Senza dubbio una delle denominazioni più importanti in Italia per la produzione di vini bianchi, le dolci colline di Soave sono caratterizzate da suoli prevalentemente vulcanici dove ha trovato il proprio habitat ideale un grandissimo vitigno a bacca bianca Italiano, la Garganega. La zona "Classica" viene limitata ai comuni di Soave e Monteforte d'Alpone. L'arte della viticoltura e della vinificazione ha origini molto antiche in questo territorio, una tradizione oggi custodita dai produttori della zona, innamorati della loro terra. Oltre alla Garganega su queste dolci colline troviamo il Trebbiano di Soave, altro vitigno ad aver trovato qui un habitat ideale dove crescere e che è possibile anche trovare vinificato in purezza dove esprime un suo personale ed intrigante carattere. Ma una delle perle di questo territorio è sicuramente il Recioto di Soave, vino dolce della tradizione, prodotto da uve Garganega fatte appassire su graticci e che è possibile trovare sia nella versione classica che spumantizzata.