Domaine Eric Thill
Domaine Eric Thill Chardonnay-Savagnin Les Molates 2019
Domaine Eric Thill Chardonnay-Savagnin Les Molates 2019 è un vino bianco francese del territorio dello Jura ottenuto da un blend di uve Chardonnay e Savagnin coltivativati entrambi in una singola parcella (Lieu dit) chiamata Les Molates su marne gialle ed azzurre con esposizione a sud.
Il mosto fermenta in maniera spontanea in vasche d'acciaio inox, dove prosegue una lunga maturazione di circa 14 mesi prima dell'imbottigliamento, dove affina ulteriormente. Un vino dalla splendida veste giallo paglierino di ottima intensità, che al naso si apre con un bouquet ricco ed elegante, con note fruttate, floreali e speziate, con spunti minerali iodati. Un vino di grande carattere e persistenza al palato, grazie ad un'ottima struttura ed alla marcata acidità e sapidità.
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Annata
2019
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Denominazione
AOC Côtes du Jura
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Vitigni
Chardonnay, Savagnin
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Alcol
14%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Vino bianco
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Territorio
Jura, Franche-Comté, Francia
Per gustarlo al meglio
Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.
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Temperatura di servizio
10-12°
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Quando aprire
Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici
