Vacheron Sancerre Les Romains 2017

Spinta dal grande amore per il proprio territorio, la famiglia Vacheron ha scelto di intraprendere un lavoro di parcellizzazione dei propri vigneti a Sancerre, vinificando differenti "Cru" per dimostrare come questo territorio non abbia nulla da invidiare ad altre denominazioni. In questo caso parliamo del Cru Les Romains, da vecchie vigne di Sauvignon Blanc di un singolo vigneto a Sancerre con una buona presenza di silicio nel terreno (SILEX). Questo vino fermenta e affina parzialmente in barrique, mentre il rimanente in acciaio. Grande intensità ed eleganza nei profumi, di grande complessità, con note agrumate e tropicali, a cui seguono ricordi di polvere da sparo, erbe aromatiche e sensazioni iodate. Al palato è elegante, di gran carattere, fresco e spiccatamente sapido, riportando aromi agrumati e salmastri, per una lunga e persistente piacevolezza.