Balestri Valda
Balestri Valda Recioto di Soave 2016
Il Recioto di Soave è il passito tradizionale di queste colline, ricco di storia e prima DOCG della regione Veneto. Nel vigneto vengono selezionati solamente i migliori grappoli e in condizioni ottimali, così da poter sostenere un lento appassimento naturale su graticci. Fermenta e riposa in piccole botti di legno prima di essere pronto per il consumo. Dolce e ricchissimo di aromi tostati, qui la Garganega esprime appieno tutto il suo carattere e potenziale, rendendo questo passito l'accompagnamento ideale per grandi occasioni.
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Annata
2016
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Denominazione
Recioto di Soave Classico DOCG
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Vitigni
Garganega
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Alcol
14%
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Formato
0,5l
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Tipologia
Vino Dolce
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Territorio
Soave Classico, Veneto, Italia
Abbinamenti
Vino passito molto dolce, voluminoso e ricco di aromi in bocca. Questo lo rende un perfetto calice da meditazione o una "coccola" serale dopo una dura giornata di lavoro. Il suo vigore consente anche degli interessantissimi abbinamenti, è in grado infatti di contrastare formaggi erborinati di grande intensità e piccantezza, oppure dolci molto saporiti, ricchi di frutta secca, dove altri passiti più delicati spesso non arrivano.
Per gustarlo al meglio
Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.
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Temperatura di servizio
8-10°
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Quando aprire
Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
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Momento per degustarlo
Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, In compagnia di un buon libro , Meditando
