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Balestri Valda

Balestri Valda Recioto di Soave 2016

Il Recioto di Soave è il passito tradizionale di queste colline, ricco di storia e prima DOCG della regione Veneto. Nel vigneto vengono selezionati solamente i migliori grappoli e in condizioni ottimali, così da poter sostenere un lento appassimento naturale su graticci. Fermenta e riposa in piccole botti di legno prima di essere pronto per il consumo. Dolce e ricchissimo di aromi to... continua a leggere

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  • Annata

    2016

  • Denominazione

    Recioto di Soave Classico DOCG

  • Vitigni

    Garganega

  • Alcol

    14%

  • Formato

    0,5l

  • Tipologia

    Vino Dolce

  • Territorio

    Soave Classico, Veneto, Italia

Abbinamenti

Vino passito molto dolce, voluminoso e ricco di aromi in bocca. Questo lo rende un perfetto calice da meditazione o una "coccola" serale dopo una dura giornata di lavoro. Il suo vigore consente anche degli interessantissimi abbinamenti, è in grado infatti di contrastare formaggi erborinati di grande intensità e piccantezza, oppure dolci molto saporiti, ricchi di frutta secca, dove altri passiti più delicati spesso non arrivano.

Per gustarlo al meglio

Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.

Calice Rona Vino BIanco
  • Temperatura di servizio

    8-10°

  • Quando aprire

    Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.

  • Momento per degustarlo

    Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, In compagnia di un buon libro , Meditando

Produttore

Balestri Valda

Balestri Valda è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare nel cuore del Soave Classico. Qui, la famiglia Rizzotto, profondamente legata a questo territorio, porta avanti una piccola produzione d’eccellenza rispettando il più possibile la tradizione. Da qualche anno, a sostegno del padre Guido, è entrata in azienda la giovanissima Laura portando con sé la sua idea di viticoltura, fondata sul rispetto dell’equilibrio naturale, senza utilizzo di pesticidi, diserbanti e fertilizzanti chimici. Grande attenzione anche nella tutela della biodi...
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