Balestri Valda

Balestri Valda Soave Classico Doc Vigneto Sengialta 2019

Balestri Valda Soave Classico Doc Vigneto Sengialta è un vino bianco prodotto da singolo vigneto della zona classica dei vini di Soave, su suoli ricchi di rocce basaltiche nere, di origine vulcanica, localmente chiamate "sengio". Da questo appezzamento nel cuore del Soave Classico vengono selezionati dalla cantina Balestri Valda solamente i migliori grappoli di Garganega e Trebbia... continua a leggere

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Annata

2019
Denominazione

Soave Classico DOC
Vitigni

Garganega, Trebbiano di Soave
Alcol

13.5%
Formato

0,75l
Tipologia

Vino Bianco
Territorio

Soave Classico, Veneto, Italia

Abbinamenti

Questo Cru di Soave Classico grazie alla meticolosa selezione in vigna, all'affinamento in barrique ed a ulteriori anni di riposo in bottiglia, acquisisce grande struttura e complessità al palato, risultando ricco, avvolgente e sapido. Per questi motivi ha bisogno di un piatto ricco e saporito con cui andare d'accordo, come ad esempio un buon salmone al forno in crosta di erbe aromatiche, oppure degli spaghetti alla chitarra con verdure saltate con salsa di soia in stile giapponese.

Sushi Secondi di pesce Formaggi freschi Primi con sughi di verdure Primi con sughi di pesce

Per gustarlo al meglio

Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.

Temperatura di servizio

6-8°
Quando aprire

Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
Momento per degustarlo

Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, In compagnia di un buon libro

Produttore

Balestri Valda

Balestri Valda è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare nel cuore del Soave Classico. Qui, la famiglia Rizzotto, profondamente legata a questo territorio, porta avanti una piccola produzione d’eccellenza rispettando il più possibile la tradizione. Da qualche anno, a sostegno del padre Guido, è entrata in azienda la giovanissima Laura portando con sé la sua idea di viticoltura, fondata sul rispetto dell’equilibrio naturale, senza utilizzo di pesticidi, diserbanti e fertilizzanti chimici. Grande attenzione anche nella tutela della biodi...

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