Cantina VikeVike
VikeVike Barbagia Bianco IGT 2018
Da uno splendido vigneto ad alberello nella zone della Barbagia IGT, crescono le uve di Garnazza Bianca, antica varietà autoctona di questo territorio. Simone Sedilesu, della Cantina VikeVike ha scelto di valorizzare questa varietà vinificandola in purezza, in acciaio e con fermentazione spontanea. Nessuna macerazione, brevissimo affinamento, sempre in acciaio, a cui segue l'imbottigliamento. Il risultato è un vino dai profumi intensi, salmastri e agrumati a ricordate il lime. Al palato ha una struttura esile, ma sorprende pre l'elevata acidità e la travolgente sapidità a dare grande carattere a questo vino.
21,90 €
Esaurito! Questo prodotto è andato a ruba!
Chiedici quando tornerà disponibile!
-
Annata
2018
-
Denominazione
Barbagia IGT
-
Vitigni
Barbagia Bianco
-
Formato
0,75l
-
Tipologia
Vino Bianco
-
Territorio
Mamoiada, Sardegna, Italia
Per gustarlo al meglio
Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.
-
Temperatura di servizio
6-8°
-
Quando aprire
Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.
-
Momento per degustarlo
Cena tra amici, Aperitivo tra amici
