Cavallotto

Cavallotto Dolcetto Vigna Scot 2021

Vino rosso da uve Dolcetto, provenienti da un vecchio vigneto, la Vigna Scot, posta tra i Cru Bricco Boschis e Monprivato. L'affinamento avviene in vasche di cemento per circa 6-8 mesi. Ne risulta un vino spiccatamente fruttato e floreale al naso, con un sorso succoso, mordido e delicatamente fresco.

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Annata

2021
Denominazione

Dolcetto d'Alba DOC
Vitigni

Dolcetto
Alcol

12.5%
Formato

0,75l
Tipologia

Vino Rosso
Territorio

Langhe, Piemonte, Italia

Per gustarlo al meglio

Questo calice modello Bordeaux dal bevante ampio si presta alla degustazione di vini rossi dai profumi molto intensi e di buona complessità. La pancia mediamente ampia permette infatti una discreta ossigenazione, mentre la parte alta, più stretta, fa sì che i profumi arrivino al naso con grande vigore.

Temperatura di servizio

14-16°
Quando aprire

Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
Momento per degustarlo

Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici

Produttore

Cavallotto

La tenuta vitivinicola Cavallotto si trova nel comune di Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe in Piemonte. Azienda nata e cresciuta grazie al sudore e alla passione di una famiglia, i Cavallotto, che acquistò l'intera tenuta già nel 1928 e, nel 1946, con coraggio e decise di vinificare le uve di proprietà per creare una propria etichetta. Furono tra i primi a provarci, nonostante il periodo difficile, ma ci riuscirono e nel 1948 etichettarono la prima bottiglia di Barolo Cavallotto. Oggi sono Alfio, Giuseppe e Laura Cavallotto a portare avanti l'azienda che c...

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