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SoloUva

SoloUva Franciacorta Dosaggio Zero S.A.

Blanc de Blancs Dosaggio zero prodotto con sole uve Chardonnay perfettamente mature, così da poter effettuare il tiraggio utilizzando il metodo SoloUva. La permanenza sui lieviti è di minimo 36 mesi e, dopo la sboccatura, non viene effettuato nessun dosaggio. Il risultato è un Franciacorta fragrante al naso con un alternarsi di profumi che vanno dalla pesca bianca al glicine,... continua a leggere

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    S.A.

  • Denominazione

    Franciacorta DOCG

  • Vitigni

    Chardonnay

  • Alcol

    12.5%

  • Formato

    0,75l

  • Tipologia

    Spumante Metodo SoloUva

  • Territorio

    Franciacorta, Lombardia, Italia

Abbinamenti

Franciacorta Dosaggio zero prodotto con il metodo SoloUva, molto secco al palato ma di discreta morbidezza grazie alle sensazioni dolci derivate dagli spiccati aromi fruttati. Il sorso è di spiccata sapidità, le bollicine finissime e l'acidità delicata e rinfrescante. Spumante che si adatta quindi benissimo ad antipasti a base di formaggi freschi, fritti e salumi. Trova un abbinamento fantastico anche con primi e secondi piatti con pesce di lago o con crudité di mare. Noi lo adoriamo con il sushi, in particolare con degli Uramaki salmone, philadelphia e avocado.

Per gustarlo al meglio

Questo calice da vino spumante si contraddistingue per la sua forma che ricorda quella di un tulipano. Questo garantisce un bevante più ampio rispetto al classico Flute e permette una maggiore espressione dei profumi del vino al suo interno mantenendo un ottimo sviluppo verticale delle bollicine, rendendolo adatto sia a spumanti metodo martinotti sia alla tipologia metodo classico.

Flute Tulipano
  • Temperatura di servizio

    6-8°

  • Quando aprire

    Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.

  • Momento per degustarlo

    Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici

Produttore

SoloUva

SoloUva è una piccola azienda agricola in Franciacorta, di proprietà di Andrea Rudelli, nata dall'unione di intenti con Giovanni Arcari e Nico Danesi per la creazione di spumanti con un carattere unico che non fosse riproducibile in altre regioni vitivinicole. Andrea ha infatti deciso di produrre i propri spumanti utilizzando il “Metodo SoloUva”, ideato proprio da Giovanni Arcari e Nico Danesi in risposta alla domanda su quale potesse essere in Franciacorta l’unico elemento non replicabile e fortemente distintivo per il vino… e la risposta in questi casi...
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