Nella Francia orientale, alle pendici del Massiccio del Giura, troviamo il territorio dello Jura che, negli ultimi anni, ha rapito l’attenzione di moltissimi appassionati e professionisti del mondo del vino, grazie al fascino e all’unicità dei propri vini.
Oltre ai più nobili vitigni francesi, in questo splendido territorio troviamo alcune interessantissime varietà autoctone, tra cui il vitigno a bacca bianca Savagnin, impiegato sia per la produzione dei fantastici Vin Jaune, sia per eleganti vini bianchi secchi, nella versione più classica (ouillé) o nella versione con il tradizionale affinamento in botti scolme (sous voile).
Data la varietà dei terreni di questo splendido areale e lo spessore dei vini che vi vengono prodotti, lo Jura è una regione da scoprire e riscoprire continuamente, anche grazie al lavoro degli appassionati vigneron che la abitano.
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