De Quarto Primitivo Dionysos 2015

Dalle vigne più vecchie viene fatta una cernita delle migliori uve con rese molto basse per questa selezione di Primitivo che esprime tutto il grande carattere di questo vitigno. Il suo nome, Dionysos, è un chiaro omaggio agli antichi riti di questo territorio e in particolare a Dioniso, divinità greca legata alla linfa vitale che scorre nelle piante ed al vino. Primitivo dalla struttura imponente, vinificato solamente in acciaio ma con una lunga macerazione a donargli un'espressiva complessità con sentori di frutta macerata e sotto spirito, tabacco, carruba e dattero disidratato. In bocca è spiccatamente morbido, caldo e avvolgente dal tannino ben presente ma levigato e succoso.