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Tröpfltalhof

Tröpfltalhof Sauvignon Garnellen 2015

Prodotto di punta dell'azienda, il Sauvignon Garnellen viene prodotto con le uve dei vigneti che circondano la Tenuta Tröpfltalhof. I grappoli vengono raccolti solamente raggiunta la piena maturazione, dove talvolta si riesce già ad intravedere un leggero attacco di botrite. Fermenta spontaneamente in anfora, dove rimane a riposo sulle bucce fino alla primavera successiva. Al naso &egr... continua a leggere

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  • Annata

    2015

  • Denominazione

    Vino Bianco

  • Vitigni

    Sauvignon

  • Alcol

    14.5%

  • Formato

    0,75l

  • Tipologia

    Vino Bianco Affinato in Anfora

  • Territorio

    Caldaro, Alto Adige, Italia

Per gustarlo al meglio

Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.

Calice Rona Vino BIanco
  • Temperatura di servizio

    8-10°

  • Quando aprire

    Per questo vino, prodotto secondo metodi biodinamici/naturali e con lunghi affinamenti, consiglio una decantazione di almeno 20 minuti, in un decanter o in un calice dal bevante ampio, così da permettergli di aprirsi ed esprime tutta la sua eleganza ed il suo carattere.

  • Momento per degustarlo

    Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, In compagnia di un buon libro , Meditando

Produttore

Tröpfltalhof

La tenuta Tröpfltalhof si trova a Caldaro in Alto Adige. A guidarla è Andreas, da 25 anni in contatto con i propri vigneti che osserva e cura con attenzione seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica. I suoi vigneti si trovano parte intorno alla Tenuta in località Garnellen dove viene coltivato Sauvignon Blanc, parte sul lago di Caldaro, uno dei più caldi dell'arco alpino, dove invece troviamo Viognier, Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Le uve vengono raccolte da Andreas solamente raggiunta la perfetta maturazione, ad autunno inoltrato, con tutt...
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