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Tröpfltalhof

Tröpfltalhof Storlond 2016

Storlond di Tröpfltalhof è un vino rosso dell'Alto Adige, composto da un 80% di Merlot e da un rimanente 20% di Cabernet sauvignon. Le uve provengono dai vigneti vicini al lago di Caldaro, vengono raccolte a perfetta maturazione e fatte fermentare spontaneamente in botti di legno, dove affinano per un breve periodo. Ne risulta un vino fruttato, morbido e piacevolmente fresco al pa... continua a leggere

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  • Annata

    2016

  • Denominazione

    Vino Rosso

  • Vitigni

    Merlot, Cabernet Sauvignon

  • Alcol

    13.5%

  • Formato

    0,75l

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Territorio

    Caldaro, Alto Adige, Italia

Abbinamenti

Storlond di Tröpfltalhof è un blend di Merlot e Cabernet sauvignon, provenienti da splendidi vigneti con vista sul lago di Caldaro in Alto Adige. Vino rosso prodotto con uve perfettamente mature che portano ad un vino fruttato, morbido, dal tannino succoso e di delicata freschezza al palato. Ottimo in aperitivo con formaggi di media stagionatura, ma il massimo lo raggiunge in abbinamento alla carne rossa, dall'entrecote al filetto. A noi è piaciuto moltissimo in accostamento ad una costata di agnello al forno marinata al timo.

Per gustarlo al meglio

Questo calice modello Bordeaux dal bevante ampio si presta alla degustazione di vini rossi dai profumi molto intensi e di buona complessità. La pancia mediamente ampia permette infatti una discreta ossigenazione, mentre la parte alta, più stretta, fa sì che i profumi arrivino al naso con grande vigore.

Calice Rona modello Bordeaux
  • Temperatura di servizio

    16-18°

  • Quando aprire

    Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.

  • Momento per degustarlo

    Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici

Produttore

Tröpfltalhof

La tenuta Tröpfltalhof si trova a Caldaro in Alto Adige. A guidarla è Andreas, da 25 anni in contatto con i propri vigneti che osserva e cura con attenzione seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica. I suoi vigneti si trovano parte intorno alla Tenuta in località Garnellen dove viene coltivato Sauvignon Blanc, parte sul lago di Caldaro, uno dei più caldi dell'arco alpino, dove invece troviamo Viognier, Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Le uve vengono raccolte da Andreas solamente raggiunta la perfetta maturazione, ad autunno inoltrato, con tutt...
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