Foradori
Foradori Pinot Grigio Fuoripista 2018
Il Pinot Grigio "Fuoripista" di Foradori nasce dalla collaborazione con Marco Devigili, viticoltore biodinamico del Campo Rotaliano, che aveva l'obbiettivo di creare un grande vino, ricco di carattere, da questa varietà, ormai molto diffusa in Trentino. Il vino fermenta in anfora (tinajas), dove affina per 8 mesi.
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Annata
2018
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Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
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Vitigni
Pinot Grigio
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Alcol
12.5%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Orange Wine
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Territorio
Trentino, Trentino, Italia
Per gustarlo al meglio
Questo calice, dal bevante molto ampio, permette al vino di ossigenarsi velocemente e di esprimere al massimo i suoi aromi grazie all'estesa superficie di prodotto a contatto con l'aria. Ideale per vini rossi di gran carattere o che hanno visto un importante evoluzione. Risulta molto adatto anche a complessi Orange Wine o a distillati invecchiati come il Whisky.
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Temperatura di servizio
8-10°
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Quando aprire
Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, In compagnia di un buon libro
