Panificio Moderno

Panettone Gianduia e Caffé di Panificio Moderno 750G

Il Panettone cioccolato e caffè di Panificio Moderno è un insieme di passione ed artigianalità. L’impasto proviene da quella pasta madre che viene lavorata tutto l’anno per il pane a lievitazione naturale, imbrunita dall’aggiunta di una crema ganache al caffè che ne caratterizza l’aroma già dal primo taglio. Le grandi scaglie di Gianduia,... continua a leggere

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Abbinamenti

Aromi decisi per questo panettone artigianale caffé e cioccolato, il più adatto ai golosi! Scaglie di Cioccolato Noir di Valhrona, con il 57% di cacao certificato BCorp®, donano grande piacevolezza e intensità a questo panettone, che necessità di essere abbinato ad un vino rosso dolce di grande carattere. Motivo per cui abbiamo scelto il Primitivo di Manduria Dolce Naturale, della famiglia De Quarto, delicatamente dolce, fruttato e dal tannino presente, a rendere piacevolissimo il sorso. Questo abbinamento è una vera e propria coccola!

Produttore

Panificio Moderno

Panificio Moderno è una famiglia composta da due genitori, due figli e tanti collaboratori. Il Panificio Moderno è un forno dove si realizzano il pane e la pasticceria, e alcune rivendite di cui due con caffetteria e cucina. Il Panificio Moderno per noi è soprattutto un percorso di cura e di consapevolezza, di ricerca e di rispetto; per certi versi è la risposta che diamo a quell’intima necessità di fare bene le cose, nel nostro caso il Pane. La semplicità è il frutto di un lavoro complesso. Un lavoro su più livelli: quello sulle...
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