Domaine de l'Enchantoir

Saumur Cabernet Franc Ilot des Biches 2018

Ilot des Biches 2018 è un vino rosso francese prodotto da Domaine de L'Enchantoir nel territorio di Saumur, in Valle della Loira, da sole uve Cabernet Franc. Queste vengono fatte fermentare in parte tradizionalmente, in parte attraverso la tecnica della macerazione carbonica mantenendo una piccola parte di raspi. L'affinamento prosegue in cemento e poi in bottiglia. Il risultato è... continua a leggere

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  • Annata

    2018

  • Denominazione

    Saumur AOC

  • Vitigni

    Cabernet Franc

  • Alcol

    13.5%

  • Formato

    0,75l

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Territorio

    Saumur, Valle della Loira, Francia

Per gustarlo al meglio

Questo calice modello Bordeaux dal bevante ampio si presta alla degustazione di vini rossi dai profumi molto intensi e di buona complessità. La pancia mediamente ampia permette infatti una discreta ossigenazione, mentre la parte alta, più stretta, fa sì che i profumi arrivino al naso con grande vigore.

Calice Rona modello Bordeaux
  • Temperatura di servizio

    16-18°

  • Quando aprire

    Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.

  • Momento per degustarlo

    Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Aperitivo tra amici

Produttore

Domaine de l'Enchantoir

La bella storia di Jean-Michel e Fabienne Brunet (Vigneron Independant) ci porta nell'affascinante territorio di Saumur, in Valle della Loira, dove questa famiglia produce vini di grande qualità dal 1870. Domaine de l'Enchantoir è il dominio di loro proprietà, come lo sono i 17 ettari di vigneto circostanti di cui si prendono cura con grande passione, seguendo i dettami dell'agricoltura biologica. I vitigni utilizzati sono principalmente gli autoctoni Cabernet Franc e Chenin Blanc, che a Saumur hanno trovato un territorio dove esprimere al meglio le proprie caratteristi...
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