Marcel Zanolari
Marcel Zanolari Essenziale Rosso di Valtellina 2017
L'Essenziale Rosso di Marcel Zanolari nasce dalla volontà dell'azienda di creare un vino giovane, fresco e di grande bevibilità da uve Nebbiolo, mantenendo comunque il carattere e la complessità di questa splendida varietà. Nasce quindi questo rosso con un affinamento più breve rispetto agli altri vini da Nebbiolo dell'azienda, che escono solamente dopo minimo 6 anni di affinamento. Grande bevibilità e freschezza sia nei profumi che al palato per questo calice, che esprime già con autenticità i sapori di questo territorio.
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Annata
2017
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Denominazione
Rosso di Valtellina DOC
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Vitigni
Nebbiolo
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Alcol
13%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Vino Rosso
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Territorio
Valtellina, Lombardia, Italia
Abbinamenti
Vino ancora giovane ma già di grande personalità. Il sorso è ancora nervoso, di grande acidità e dal tannino ancora un po' irruente. Per abbinare al meglio questo vino servono pietanze dalla spiccata tendenza dolce e morbidezza, ma anche molto saporite visto il sorso di grande carattere.
Consigliamo quindi una pasta alla carbonara, oppure di goderne la freschezza ad ogni sorso in aperitivo, abbinato a salumi grassi e formaggi di media stagionatura.
Per gustarlo al meglio
Questo calice, dal bevante molto ampio, permette al vino di ossigenarsi velocemente e di esprimere al massimo i suoi aromi grazie all'estesa superficie di prodotto a contatto con l'aria. Ideale per vini rossi di gran carattere o che hanno visto un importante evoluzione. Risulta molto adatto anche a complessi Orange Wine o a distillati invecchiati come il Whisky.
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Temperatura di servizio
14-16°
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Quando aprire
Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici, In compagnia di un buon libro
