I vini perfetti da abbinare alla Cacio e Pepe!

I vini perfetti da abbinare alla Cacio e Pepe!

Quale vino abbinare ad una cacio e pepe?

Abbiamo da sempre avuto un debole per la Cacio e Pepe, un piatto con pochi ingredienti ma che con la loro intensità e carattere sono capaci di dare vita ad emozioni di cui non potrai più fare a meno! I protagonisti di questo piatto, il pecorino romano e il pepe, sono marcatamente saporiti, sapidi e danno una sensazione piccante, motivo per cui abbiamo bisogno di abbinare un vino rosso di grande concentrazione ma anche dotato di un importante acidità per un tocco indispensabile di freschezza al palato.
 
Noi abbiamo subito pensato alla splendida Cuvée de Louis di Domaine Jolivet che possiede tutte queste caratteristiche, oltre ad avere una nota pepata al naso che riprende e rimanda con delicatezza al gusto della pasta abbinata!

Ma sono molti i vini della nostra selezione  in grado di accompagnare questa prelibatezza! Vi potete sbizzarrire!