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Familia Nin Ortiz

Familia Nin Ortiz Nit de Nin Mas d'en Caҫador 2016

Blend di Garnacha, Cariñena e Garnacha Peluda provenienti dall'appezzamento Mas d'en Caҫador dove troviamo vigne molto vecchie ad un'altitudine di ben 650 metri sopra il livello del mare. Le uve vengono fatte fermentare spontaneamente e segue una macerazione di ben 4 settimane. Al termine il vino viene fatto riposare circa un anno e mezzo in botti grandi di legno prima di essere imbottiglia... continua a leggere

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  • Annata

    2016

  • Denominazione

    Priorat DOCa

  • Vitigni

    Garnacha, Cariñena, Garnacha Peluda

  • Alcol

    15%

  • Formato

    0,75l

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Territorio

    Priorat, Catalunya, Spagna

Per gustarlo al meglio

Questo calice, dal bevante molto ampio, permette al vino di ossigenarsi velocemente e di esprimere al massimo i suoi aromi grazie all'estesa superficie di prodotto a contatto con l'aria. Ideale per vini rossi di gran carattere o che hanno visto un importante evoluzione. Risulta molto adatto anche a complessi Orange Wine o a distillati invecchiati come il Whisky.

Calice Borgogna
  • Temperatura di servizio

    14-16°

  • Quando aprire

    Per questo vino, prodotto secondo metodi biodinamici/naturali e con lunghi affinamenti, consiglio una decantazione di almeno 20 minuti, in un decanter o in un calice dal bevante ampio, così da permettergli di aprirsi ed esprime tutta la sua eleganza ed il suo carattere.

  • Momento per degustarlo

    Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici, In compagnia di un buon libro , Meditando

Produttore

Familia Nin Ortiz

Familia Nin Ortiz nasce dall'unione di intenti di Carles Ortiz, enologo originario di Barcellona e forte sostenitore della biodinamica, e Ester Nin anch'essa legata a questa filosofia produttiva e di vita con grande esperienza nel Priorat, avendo lavorato come enologa per alcune delle realtà più importanti di questo territorio portando anche a casa grandi riconoscimenti a livello mondiale con i vini prodotti. L'azienda si suddivide su diversi appezzamenti, il più grande è Finca les Planetes dove Carles sta lavorando per riuscire a creare uno stile più mode...
Familia Nin Ortiz