Familia Nin Ortiz
Familia Nin Ortiz Nit de Nin Mas d'en Caҫador 2016
Blend di Garnacha, Cariñena e Garnacha Peluda provenienti dall'appezzamento Mas d'en Caҫador dove troviamo vigne molto vecchie ad un'altitudine di ben 650 metri sopra il livello del mare. Le uve vengono fatte fermentare spontaneamente e segue una macerazione di ben 4 settimane. Al termine il vino viene fatto riposare circa un anno e mezzo in botti grandi di legno prima di essere imbottigliato. Un rosso ricchissimo, di grande concentrazione, dal sorso austero, potente e dal tannino succoso. Al naso inizialmente presenta note di gesso e frutta macerata per poi aprirsi in un ventaglio di sfumature infinite!
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Annata
2016
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Denominazione
Priorat DOCa
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Vitigni
Garnacha, Cariñena, Garnacha Peluda
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Alcol
15%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Vino Rosso
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Territorio
Priorat, Catalunya, Spagna
Per gustarlo al meglio
Questo calice, dal bevante molto ampio, permette al vino di ossigenarsi velocemente e di esprimere al massimo i suoi aromi grazie all'estesa superficie di prodotto a contatto con l'aria. Ideale per vini rossi di gran carattere o che hanno visto un importante evoluzione. Risulta molto adatto anche a complessi Orange Wine o a distillati invecchiati come il Whisky.
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Temperatura di servizio
14-16°
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Quando aprire
Per questo vino, prodotto secondo metodi biodinamici/naturali e con lunghi affinamenti, consiglio una decantazione di almeno 20 minuti, in un decanter o in un calice dal bevante ampio, così da permettergli di aprirsi ed esprime tutta la sua eleganza ed il suo carattere.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici, In compagnia di un buon libro , Meditando
