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Priorat

Priorat

Il Priorat si trova in Spagna, più precisamente in Catalunya nell'entroterra di Tarragona a 40 kilometri dalla costa. È una delle uniche due DOCa presenti in Spagna insieme alla Rioja. La sua particolarità, oltre al clima caldo e asciutto, è il suolo composto interamente da un'ardesia di origine antichissima localmente chiamata "Llicorella" formatasi oltre 400 milioni di anni fa. In questa zona le piogge scarseggiano e di conseguenza le risorse idriche per la vite. Ma grazie alla forte scistosità di questa ardesia le radici riescono facilmente a raggiungere profondità molto elvate per trovare l'acqua necessaria a produrre pochissimi ma ricchissimi grappoli. I veri protagonisti di questo territorio sono gli autoctoni Garnacha e Cariñena che qui, obbligati a rese molto basse, si esprimono con grande carattere rendendo i vini di questo territorio unici nel loro genere. Il paesaggio è mozzafiato grazie anche alla presenza di molti "Coster" una forma di allevamento ad alberello che sfrutta i lineamenti naturali delle colline senza l'utilizzo di terrazzamenti. Questo rende molto più difficile e faticosa la viticoltura in questi luoghi ma allo stesso tempo salvaguardia la bellezza di questo meraviglioso paesaggio.