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SoloUva

SoloUva Franciacorta Brut S.A.

Blanc de Blancs prodotto con sole uve Chardonnay perfettamente mature, così da poter effettuare il tiraggio utilizzando il metodo SoloUva. La permanenza sui lieviti è di minimo 24 mesi e, dopo la sboccatura, avviene un dosaggio con soli zuccheri da mosto che lo portano ad appena 4g/l di residuo. Il risultato è un Franciacorta fragrante al naso con dolci profumi fruttati accomp... continua a leggere

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    S.A.

  • Denominazione

    Franciacorta DOCG

  • Vitigni

    Chardonnay

  • Alcol

    12.5%

  • Formato

    0,75l

  • Tipologia

    Spumante Metodo SoloUva

  • Territorio

    Franciacorta, Lombardia, Italia

Abbinamenti

Franciacorta Brut prodotto con il metodo SoloUva, con un residuo di soli 4g/l di zuccheri (da mosto!). Risulta quindi molto secco al palato ma morbido grazie alle sensazioni dolci derivate dagli spiccati aromi fruttati. Il sorso è ravvivato da una piacevole sapidità, dalle finissime bollicine e da una delicata e rinfrescante acidità. Spumante che si adatta benissimo ad antipasti a base di formaggi freschi e salumi grassi. A noi però piace molto più abbinarlo a crudité di mare o per rimanere sul territorio con primi e secondi piatti con pesce di lago. Piacevolissimo anche l'accostamento con fritti delicati, una meraviglia abbinato a dei gamberi fritti in pastella!

Per gustarlo al meglio

Questo calice da vino spumante si contraddistingue per la sua forma che ricorda quella di un tulipano. Questo garantisce un bevante più ampio rispetto al classico Flute e permette una maggiore espressione dei profumi del vino al suo interno mantenendo un ottimo sviluppo verticale delle bollicine, rendendolo adatto sia a spumanti metodo martinotti sia alla tipologia metodo classico.

Flute Tulipano
  • Temperatura di servizio

    6-8°

  • Quando aprire

    Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.

  • Momento per degustarlo

    Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici

Produttore

SoloUva

SoloUva è una piccola azienda agricola in Franciacorta, di proprietà di Andrea Rudelli, nata dall'unione di intenti con Giovanni Arcari e Nico Danesi per la creazione di spumanti con un carattere unico che non fosse riproducibile in altre regioni vitivinicole. Andrea ha infatti deciso di produrre i propri spumanti utilizzando il “Metodo SoloUva”, ideato proprio da Giovanni Arcari e Nico Danesi in risposta alla domanda su quale potesse essere in Franciacorta l’unico elemento non replicabile e fortemente distintivo per il vino… e la risposta in questi casi...
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