I vini perfetti da abbinare ad una gustosa Parmigiana di Melanzane!

I vini perfetti da abbinare ad una gustosa Parmigiana di Melanzane!

La parmigiana di melanzane, un golosissimo piatto della tradizione mediterranea tra i più amati dagli italiani grazie al suo abbinamento di sapori davvero unico utilizzato da moltissimi Chef anche per la creazione di piatti in chiave gourmand.
 
Dai bianchi più ricchi e strutturati fino a vini rossi morbidii e delicati sono molte le opzioni per abbinare questo meraviglioso piatto! Abbiamo provato per voi entrambre le opzioni, prima con un bianco di grande struttura e carattere, il Derthona di Walter Massa poi con il favoloso Bordeaux Chateau Cavale 2021 di Jean-Yves Millaire, uno splendido Merlot in purezza vinificato solamente in cemento e acciaio e dotato di un’innata morbidezza e delicatezza, per accompagnare al meglio la Parmigiana di Melanzane.
 
Ma la nostra selezione di vini adatti ad accompagnare questo piatto spazia tra i territori di tutta Europa! Dacci subito un occhio!
 
Sapevate che probabilmente il nome di questa celebre ricetta ha origine da una parola dialettale? In Siciliano “parmiciana” indica infatti le palette in legno di cui sono costitute le persiane, quasi a ricordarci la disposizione delle fette di melanzane all’interno della teglia.