Salento Bianco Mjère 2025

Salento Bianco Mjère 2025 di Michele Calò e Figli è un vino che nasce dall'incontro tra Verdeca e Chardonnay, con una vendemmia leggermente anticipata per preservare freschezza e acidità. Le uve vengono pressate sofficemente e solo il mosto fiore, pari a circa il 30% della resa, viene destinato alla produzione del vino, esaltandone finezza, eleganza ed equilibrio. Al naso esprime un bouquet delicato e fragrante, con profumi di ananas, mela renetta, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da sottili sfumature mentolate e mediterranee. Al palato è delicato, fresco, con una vivace acidità e un finale persistente che richiama le note fruttate percepite all'olfatto. Un bianco leggero e versatile, ideale come aperitivo e perfetto in abbinamento a crostacei, frutti di mare, primi e secondi piatti di pesce e vegetariani.