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Balestri Valda

Balestri Valda Trebbiano di Soave Libertate 2017

Libertate nasce dalla volontà dell'Azienda agricola Balestri Valda di dare valore al Trebbiano di Soave, vitigno autoctono di queste colline che sta rischiando di scomparire lentamente e in cui loro hanno sempre creduto molto. Vinificato in purezza, viene affinato in acciaio e in anfore di terracotta, per poter essere libero di esprimere tutta la sua freschezza e il suo carattere varietale.... continua a leggere

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  • Annata

    2017

  • Denominazione

    Vino Bianco

  • Vitigni

    Trebbiano di Soave

  • Alcol

    13%

  • Formato

    0,75l

  • Tipologia

    Vino bianco affinato in Anfora

  • Territorio

    Soave Classico, Veneto, Italia

Abbinamenti

Libertate è un Trebbiano di Soave in purezza nato sui suoli vulcanici delle colline di Soave e vinificato in acciaio ed anfore di terracotta. Il sorso è spiccatamente fresco e salino, perfetto per esaltare gli aromi di pietanze delicate senza coprirli e per sgrassare bene il palato un'eventuale presenza di grassi. Tutto questo lo rende perfetto in abbinamento a pietanze a base di pesce ed a formaggi freschi, motivo per cui lo troviamo fantastico in accompagnamento ad una tartare di salmone con formaggio spalmabile, erba cipollina e pepe rosa.

Per gustarlo al meglio

Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.

Calice Rona Vino BIanco
  • Temperatura di servizio

    6-8°

  • Quando aprire

    Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.

  • Momento per degustarlo

    Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici

Produttore

Balestri Valda

Balestri Valda è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare nel cuore del Soave Classico. Qui, la famiglia Rizzotto, profondamente legata a questo territorio, porta avanti una piccola produzione d’eccellenza rispettando il più possibile la tradizione. Da qualche anno, a sostegno del padre Guido, è entrata in azienda la giovanissima Laura portando con sé la sua idea di viticoltura, fondata sul rispetto dell’equilibrio naturale, senza utilizzo di pesticidi, diserbanti e fertilizzanti chimici. Grande attenzione anche nella tutela della biodi...
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